लहसुन-प्याज की ग्रेवी के साथ क्रिस्पी चिकन श्नाइटल

लहसुन-प्याज की ग्रेवी के साथ क्रिस्पी चिकन श्नाइटल सिर्फ हो सकता है यूरोपीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । के लिए $ 3.08 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 896 कैलोरी, 56 ग्राम प्रोटीन, तथा 37 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए जैतून का तेल, अजवायन की पत्ती, वाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 10 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 70 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो भुना हुआ चिकन गहरे प्याज-लहसुन की ग्रेवी के साथ, लहसुन-प्याज की ग्रेवी के साथ सूअर का मांस भूनें, तथा प्याज की ग्रेवी के साथ फगोट्स (प्याज की ग्रेवी के साथ वेल्श शैली के पोर्क मीटबॉल) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
कटलेट के लिए: चिकन कटलेट को तेज़ करके शुरू करें । एक बार में 2 कटलेट के साथ काम करते हुए, प्लास्टिक रैप के 2 टुकड़ों के बीच रखें । एक मांस टेंडराइज़र के सपाट पक्ष का उपयोग करते हुए, चिकन के प्रत्येक टुकड़े को धीरे से 1/4 इंच की मोटाई तक पाउंड करें । केंद्र से बाहर की ओर धीरे से काम करें ताकि इसे समान रखा जा सके और चिकन को फाड़ न सके । शेष कटलेट के साथ दोहराएं ।
सेट अप एक breading स्टेशन है ।
आटे को एक उथले कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । एक दूसरे उथले कटोरे में, छाछ डालें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । एक तीसरे उथले कटोरे में, ब्रेडक्रंब, परमेसन, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
प्रत्येक कटलेट लें और आटे में हल्के से छिड़कें । किसी भी अतिरिक्त को हिलाएं, और फिर छाछ में डुबोएं । अंत में, ब्रेडक्रंब मिश्रण में ड्रेज करें । दोनों तरफ समान रूप से कवर करें, धीरे से चिकन को चिपकाने में मदद करने के लिए टुकड़ों को थपथपाएं ।
ब्रेडेड कटलेट को एक परत में एक प्लेट पर रखें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में खुला रखें - इससे कोटिंग कटलेट से चिपक जाएगी और उन्हें पकाने का समय आने पर फाड़ को रोका जा सकेगा ।
कटलेट पकाने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर, यदि उपलब्ध हो तो 2 बड़े नॉनस्टिक सॉट पैन, कास्ट-आयरन पैन सेट करें ।
प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और प्रत्येक पैन में 2 कटलेट 3 से 4 मिनट प्रति साइड पकाएं । हो जाने पर वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे हो जाएंगे ।
एक ओवनप्रूफ पैन में स्थानांतरित करें और ओवन में गर्म रखें । कोशिश करें कि चिकन को ओवन में 15 मिनट से ज्यादा न रखें, नहीं तो यह सूख जाएगा ।
अब ग्रेवी बनाएं: मध्यम-उच्च गर्मी पर उच्च पक्षों के साथ एक मध्यम सॉस पैन सेट करें और जैतून का तेल जोड़ें ।
लहसुन, प्याज और अजवायन डालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
प्याज को हल्के से कैरामेलाइज़्ड और कोमल होने तक, 7 से 8 मिनट तक भूनें । सफेद शराब के साथ डीग्लज़ करें और चिकन शोरबा जोड़ने से पहले 1 मिनट के लिए कम करें । 5 से 6 मिनट तक उबालें, और फिर सॉस में ठंडे मक्खन के क्यूब्स डालें ।
गर्मी से निकालें और मक्खन को समान रूप से पिघलाने के लिए पैन को घुमाएं - यह सॉस को गाढ़ा करेगा और इसे एक अच्छी चमक देगा ।
चिकन श्नाइटल को लहसुन-प्याज की ग्रेवी के साथ परोसें ।
वाइन पारिंग: रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग वाइन ।