वेनिला बीन फ्रॉस्टिंग के साथ वेनिला कपकेक
वेनिला बीन फ्रॉस्टिंग के साथ वेनिला कपकेक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 32 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 24 सर्विंग्स बनाता है 160 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे की सफेदी, टैटार की मलाई, पानी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 33 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 8 का इम्प्रोवेबल स्पूनाक्युलर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं वेनिला बीन फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट क्रीम भरा वेनिला बीन कपकेक, वेनिला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ मिनी वेनिला बीन कपकेक, तथा वेनिला बीन कपकेक और वेनिला बीन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग.
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
केक तैयार करने के लिए, सूखे मापने वाले कप में आटे को हल्का या हल्का चम्मच करें; एक चाकू के साथ स्तर ।
आटा, 1/2 चम्मच नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाएं ।
एक बड़े कटोरे में 1/2 कप मक्खन और 1 1/4 कप चीनी रखें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक तेज गति से मिक्सर से फेंटें ।
एक बार में अंडे की जर्दी, 1 डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें । वेनिला अर्क में हिलाओ। मिक्सर की गति को कम करें ।
आटे के मिश्रण और छाछ को बारी-बारी से मक्खन के मिश्रण में मिलाएं, आटे के मिश्रण के साथ शुरुआत और अंत करें, और संयुक्त होने तक हरा दें । साफ, सूखे बीटर्स का उपयोग करके, 3 अंडे की सफेदी और 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम को तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं । एक तिहाई अंडे की सफेदी को बैटर में फोल्ड करें । शेष अंडे की सफेदी में धीरे से मोड़ो ।
कपकेक लाइनर के साथ लाइन 24 मफिन कप; बेकिंग स्प्रे के साथ कोट । कप में चम्मच बल्लेबाज।
350 पर 23 मिनट के लिए या जब तक केंद्रों में डाली गई लकड़ी की पिक नम टुकड़ों से चिपक न जाए, तब तक बेक करें । पैन में ठंडा 10 मिनट।
पैन से निकालें; वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें ।
फ्रॉस्टिंग तैयार करने के लिए, एक सॉस पैन में 1 कप चीनी, 1/4 कप पानी और वेनिला बीन रखें; एक उबाल लाने के लिए । सरगर्मी के बिना, 3 मिनट या एक कैंडी थर्मामीटर रजिस्टर 250 तक पकाना; वेनिला बीन को त्यागें ।
एक बड़े कटोरे में 3 अंडे की सफेदी, 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम और 1/8 चम्मच नमक मिलाएं; साफ, सूखे बीटर्स का उपयोग करके, झागदार होने तक तेज गति से मिक्सर से फेंटें ।
अंडे की सफेदी के ऊपर एक पतली धारा में गर्म चीनी की चाशनी डालें, तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ । मिक्सर की गति को कम करें; मिश्रण के ठंडा होने तक (12 मिनट) पिटाई जारी रखें ।
यदि वांछित हो, तो हल्का और शराबी होने तक 1/4 कप मक्खन मारो । 1 कप अंडे का सफेद मिश्रण में मोड़ो। मक्खन के मिश्रण को बचे हुए अंडे के सफेद मिश्रण में मोड़ें, चिकना होने तक हिलाएँ । फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष कपकेक ।
वेनिला कपकेक तैयार करें, केक के आटे को 7 औंस (लगभग 1 3/4 कप) तक कम करें । आटे के मिश्रण में 1/2 कप बिना पका हुआ कोको मिलाएं । चीनी को 1 1/2 कप तक बढ़ाएं। वेनिला को 1/2 चम्मच तक घटाएं। 2 औंस बिना पका हुआ बेकिंग चॉकलेट पिघलाएं, और आटा मिश्रण और छाछ जोड़ने के बाद बल्लेबाज में हलचल करें । वेनिला बीन फ्रॉस्टिंग तैयार करें, चीनी को 1 1/3 कप तक बढ़ाएं और पानी को 1/3 कप तक बढ़ाएं । मक्खन को छोड़ दें । 1/4 कप अनचाहे कोको को मेरिंग्यू में मोड़ो । पाले सेओढ़ लिया कपकेक पर 1 औंस बिटरस्वीट चॉकलेट शेव करें । 24 परोसता है (सेवारत आकार: 1 कपकेक) कैलोरी 185; वसा 6 जी (सैट 9 जी); सोडियम 151 मिलीग्राम
उचित चॉकलेट शेविंग्स: चॉकलेट कर्ल के अपने गार्निश के लिए अच्छे चॉकलेट के ब्लॉक या बार का उपयोग करें । यदि आप अपने अंगूठे को सतह पर दो या तीन बार रगड़ते हैं और फिर शेव करते हैं, तो कर्ल कम भंगुर होंगे और टूटने और टूटने की संभावना कम होगी ।
भिन्नता 2: लाल मखमली कपकेक
वेनिला कपकेक तैयार करें, केक के आटे के मिश्रण में 1/4 कप बिना पका हुआ कोको मिलाएं । हलचल 1 (1-औंस) बोतल लाल खाद्य रंग बल्लेबाज में । वेनिला बीन फ्रॉस्टिंग को छोड़ दें ।
एक बड़े कटोरे में 3 बड़े चम्मच मक्खन और 1 (8-औंस) ब्लॉक 1/3-कम वसा वाले क्रीम पनीर रखें, और चिकनी होने तक मध्यम-उच्च गति पर मिक्सर के साथ हरा दें ।
2 कप पिसी चीनी, 1/4 चम्मच वेनिला और 1/8 चम्मच नमक डालें; चिकना होने तक फेंटें ।
आइसिंग में लाल खाद्य रंग का पेस्ट जोड़ें; हलचल ।
फ्रॉस्टिंग को जिप-टॉप प्लास्टिक बैग में रखें; सील । बैग के 1 कोने में 1/4 इंच का छेद काट लें । कपकेक के ऊपर पाइप। 24 परोसता है (सेवारत आकार: 1 कपकेक) कैलोरी 201; वसा 4 जी (सैट 9 जी); सोडियम 186 मिलीग्राम
स्टाइलिश ज़ुल्फ़: लाल खाद्य रंग के पेस्ट की कुछ बूंदों के साथ मोटी फ्रॉस्टिंग को डॉट करें, और इसे एक घूमता हुआ रूप देने के लिए धीरे से हिलाएं । ध्यान से एक ज़िप-टॉप बैग में चम्मच, और पाइप बाहर ।