वील ऑस्कर सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 67g प्रोटीन की, 44g वसा की, और कुल का 894 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 10.92 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 47% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नींबू, नमक, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अंडे की जर्दी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं खूबानी Crumbles एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 72 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं स्टेक ऑस्कर (2 के लिए), स्टेक ऑस्कर, तथा चिकन ऑस्कर.
निर्देश
1
पानी, नाली और एक तरफ सेट करने में शतावरी के सुझावों को ब्लांच करें । 5 मिनट के लिए पानी, सफेद शराब और नींबू के स्लाइस में केकड़े के पैरों को पोच करें, फिर केकड़े के पटाखे और रिजर्व के साथ खोल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
तीतर स्तन यदि)
केकड़ा
बाइंडिंग के लिए
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
2
एक उथले पकवान में आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं; वील के कोट टुकड़े । मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में, 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं और कटलेट को 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ
(स्टेम से अलग किया हुआ)
ओट्स (त्वरित या नियमित)
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
3
एक गर्म थाली में वील निकालें। उसी पैन का उपयोग करके, शेष मक्खन पिघलाएं । हलचल में shallots और तारगोन.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
प्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्च
(स्टेम से अलग किया हुआ)
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
4
जैतून का तेल, शतावरी और केकड़ा जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
केकड़ा
5
गर्म होने के लिए 2 मिनट भूनें ।
6
परोसने के लिए: प्रत्येक कटलेट के ऊपर शतावरी और केकड़ा रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
केकड़ा
7
प्रत्येक को बेर्नाइज सॉस के साथ बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Bearnaise सॉस
8
गरमागरम परोसें।
9
एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तारगोन, उथले, सिरका और शराब को मिलाएं । एक उबाल लें और आधे से कम होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
प्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्च
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
10
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
11
एक स्टेनलेस स्टील के कटोरे को सॉस पैन में रखें जिसमें उबालने वाला पानी हो, या डबल बॉयलर का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 1/2 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, बारीक कटी हुई
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
12
अंडे की जर्दी को मात्रा में दोगुना होने तक फेंटें । धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन डालें, सॉस के गाढ़ा होने तक फेंटते रहें । आरक्षित उथले कमी में हिलाओ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, एक गर्म स्थान में लिपटे अलग सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ
जिंजरस्नेप कुकीज़, विभाजित
इतालवी कुचल टमाटर, Undewatered
जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
(स्टेम से अलग किया हुआ)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
13
वील ऑस्कर के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)