वनीला पन्ना कत्था के साथ पोच्ड पीच
वेनिला पन्ना कपास के साथ सिकी आड़ू एक है लस मुक्त 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस साइड डिश में है 543 कैलोरी, प्रोटीन की 5g, तथा 30 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.18 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके पास आड़ू, चीनी, नींबू उत्तेजकता, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 21 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पन्ना cotta के साथ आड़ू, पन्ना Cotta के साथ सिकी फल, तथा छाछ पन्ना Cotta के साथ Zinfandel-सिकी अंजीर.
निर्देश
एक सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर, क्रीम, दूध और 1/2 कप चीनी को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए । वेनिला बीन से क्रीम में बीज परिमार्जन करें, फिर खाली बीन जोड़ें (या अर्क जोड़ें) । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, 5 मिनट के लिए ।
से निकालें heat.In एक छोटा कटोरा, जिलेटिन और 3 बड़े चम्मच गर्म पानी मिलाएं।
आराम करने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए, लगभग 10 मिनट । जिलेटिन में क्रीम मिश्रण का 1/2 कप हिलाओ।
इसे शेष क्रीम मिश्रण में वापस डालें, फिर नमक डालें और हिलाएं ।
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, क्रीम की सतह के खिलाफ लपेट को दबाएं; थोड़ा ठंडा । 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
वेनिला बीन निकालें और त्यागें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और फिर से संयोजित करने के लिए हिलाएं । बेकिंग शीट पर रखे छह 1/2-कप रैकिन्स या कप के बीच मिश्रण को विभाजित करें, प्रत्येक 2/3 भरा हुआ । सेट होने तक, कम से कम 4 और 24 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें । बर्फ के पानी के साथ एक मध्यम कटोरा आधा भरें । एक बड़े बर्तन में, कम गर्मी पर, शेष 1 कप चीनी को 6 कप पानी में घोलें ।
लेमन जेस्ट डालकर उबाल लें।
आड़ू जोड़ें, मध्यम से गर्मी कम करें, और 10 मिनट के लिए उबाल लें ।
आड़ू को 1 मिनट के लिए बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें और खाल को फिसल दें; एक तरफ रख दें ।
सिरप में जड़ी बूटी की टहनी जोड़ें और 2 कप, 35 से 40 मिनट तक कम होने तक उबालें ।
गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें ।
आड़ू को एक कटोरे में रखें । आड़ू के ऊपर चाशनी को छान लें और कम से कम 2 और 8 घंटे तक ठंडा करें । परोसने के लिए, प्रत्येक पन्ना कत्था को एक प्लेट में पलट दें, उसके साथ एक आड़ू रखें और दोनों के ऊपर चाशनी डालें ।