शिकागो-शैली डीप-डिश पिज़्ज़ा
शिकागो-शैली डीप-डिश पिज़्ज़न एक भूमध्यसागरीय मुख्य व्यंजन है। यह रेसिपी 16 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $1.18 है। एक सर्विंग में 401 कैलोरी , 21 ग्राम प्रोटीन और 23 ग्राम वसा होती है । यदि आपके पास टमाटर का पेस्ट, डिब्बाबंद टमाटर, नमक और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। केवल कुछ ही लोगों ने यह नुस्खा बनाया है, और कोई कहेगा कि यह एकदम सटीक बैठ गया। इस रेसिपी को तैयार करने से लेकर प्लेट तक बनाने में लगभग 1 घंटे का समय लगता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 42% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। शिकागो-स्टाइल डीप-डिश पिज़्ज़ा , शिकागो-स्टाइल डीप डिश पिज़्ज़ा , और डीप डिश शिकागो स्टाइल पिज़्ज़ा इस रेसिपी से काफी मिलते-जुलते हैं।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, 1-1/2 कप आटा, कॉर्नमील, खमीर, चीनी और नमक मिलाएं। एक सॉस पैन में, पानी और तेल को 120°-130° तक गर्म करें।
सूखी सामग्री में जोड़ें; गीला होने तक ही फेंटें।
कड़ा आटा गूंथने के लिए बचा हुआ आटा मिलाएं.
आटे की सतह पर पलटें; चिकना और लोचदार होने तक गूंधें, लगभग 6-8 मिनट।
एक चिकने कटोरे में रखें, एक बार पलट कर ऊपर से चिकना कर लें। ढककर गर्म स्थान पर दोगुना होने तक, लगभग 30 मिनट तक रहने दें।
आटे को नीचे की ओर दबाएँ; आधा-आधा बाँट दो।
प्रत्येक भाग को 11 इंच के आकार में रोल करें। घेरा। आटे को 10-इंच की दो चिकनाई वाली सतहों के नीचे और ऊपर की ओर दबाएं। ओवनरोधी कड़ाही.
प्रत्येक पर 2 कप मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें।
एक बड़े कटोरे में टमाटर, टमाटर सॉस, टमाटर का पेस्ट और मसाला मिलाएं। प्रत्येक पिज़्ज़ा के ऊपर 1-1/2 कप चम्मच डालें।
प्रत्येक पर आधा सॉसेज, पेपरोनी, मशरूम, 1 कप मोज़ेरेला और 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ डालें।
ढककर 450° पर 35 मिनट तक बेक करें। उजागर करना; 5 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक बेक करें।
अनुशंसित शराब: Sangiovese, शिराज, बारबेरा वाइन
डीप डिश पिज़्ज़ा के लिए सांगियोवेज़, शिराज और बारबेरा वाइन मेरी शीर्ष पसंद हैं। पिज़्ज़ा के लिए सर्वोत्तम वाइन टॉपिंग पर निर्भर करती है! रेड सॉस पिज़्ज़ा के लिए कुछ अम्लीयता वाली रेड वाइन की आवश्यकता होगी, जैसे कि बार्बेरन या सांगियोवेज़। पेपरोनी या सॉसेज जोड़ें और आप सीराह के साथ अधिक साहसी बन सकते हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है पिकिनी चियांटी क्लासिको। इसमें 5 में से 4.6 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 10 डॉलर है।
![पिकिनी चियांटी क्लासिको]()
पिकिनी चियांटी क्लासिको
बैंगनी रंग की झलक के साथ चमकीला रूबी। बेर, बैंगनी नोट्स रसीले, पके जंगली जामुन के साथ मिश्रित होते हैं। तालु पर विस्तृत और जीवंत, लंबे समय तक बने रहने वाले, मखमली मुंह के एहसास के साथ। लंबे समय तक खत्म फल में छिपा हुआ है। एक बहुमुखी वाइन, 64ºF पर सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है, रसदार लाल मांस के साथ शानदार, ग्रील्ड या भुना हुआ।