शेफर्ड पाई
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए शेफर्ड पाई को आज़माएं । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 520 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन, तथा 30 ग्राम वसा. के लिए $ 2.52 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 175 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह एक है यथोचित कीमत स्कॉटिश भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । बंडल थाइम, मक्खन, गाजर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । रेड वाइन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रेड वाइन चॉकलेट केक # संडे पेपर एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 35 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 87 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पालेओ शेफर्ड पाई, मलाईदार टर्की शेफर्ड पाई (उर्फ थैंक्सगिविंग बचे हुए शेफर्ड पाई!), तथा चेरी पाई.
निर्देश
जैतून के तेल के साथ एक विस्तृत पैन को कोट करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर लाएं । मेमने को नमक के साथ सीज़न करें और आटे के साथ टॉस करें ।
पैन में भेड़ का बच्चा जोड़ें और सभी पक्षों पर अच्छी तरह से भूरा करें ।
मेमने को पैन से निकालें और सुरक्षित रखें । पैन में तेल खाई और एक छप नया जैतून का तेल जोड़ें ।
पैन में लीक, अजवाइन और गाजर जोड़ें । नमक के साथ मिश्रण को सीज़न करें और सब्जियों को नरम और बहुत सुगंधित होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं ।
लहसुन डालें और 2 से 3 मिनट और पकाएं ।
मेमने को वापस पैन में जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हिलाएं ।
टमाटर का पेस्ट डालें और टमाटर का पेस्ट ब्राउन होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएँ ।
शराब जोड़ें और 1 से कम होने तक पकाएं/
मेमने की सतह को ढकने के लिए पर्याप्त स्टॉक जोड़ें । जरूरत पड़ने पर नमक के साथ स्वाद और मौसम । बे पत्तियों और थाइम बंडल में टॉस करें । स्टॉक को उबाल लें और उबाल को कम करें । आंशिक रूप से कवर और 1 घंटे के लिए उबाल लें, या जब तक भेड़ का बच्चा निविदा न हो । जब मांस को जलमग्न रखने के लिए स्टॉक का स्तर कम हो जाता है ।
आलू को मध्यम सॉस पैन में रखें और नल के पानी से 1 इंच तक ढक दें । नमक के साथ पानी का मौसम और पानी को उबाल लें । आलू को तब तक उबालें जब तक कि वे कांटे के नरम न हो जाएं, लगभग 15 मिनट ।
आलू से पानी निकाल दें और उन्हें एक खाद्य मिल के माध्यम से गर्म होने पर पास करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, क्रीम को उबाल लें । शुद्ध आलू में ठंडा मक्खन और गर्म क्रीम मारो । जरूरत पड़ने पर नमक के साथ स्वाद और मौसम । आलू मलाईदार और बहुत स्वादिष्ट होना चाहिए ।
मेमने से ढक्कन हटा दें और मटर डालें । स्टॉक स्तर को कम करने की अनुमति देने के लिए 15 मिनट और उबालें । यदि आवश्यक हो, तो मसाला को चखें और समायोजित करें । जब किया जाता है, तो मेमने का मिश्रण गाढ़ा और स्टू जैसा होना चाहिए ।
बे पत्तियों और थाइम बंडल को हटा दें और त्यागें ।
ब्रायलर को प्रीहीट करें ।
मेमने को एक विस्तृत, सपाट बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें ।
मैश किए हुए आलू को मेमने के मिश्रण के ऊपर एक समान परत में फैलाएं ।
बेकिंग डिश को पहले से गरम किए हुए ब्रॉयलर के नीचे रखें । आलू को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक उबालें ।