श्री फ्लोयड बारबेक्यू चिकन
नुस्खा श्री फ्लोयड बारबेक्यू चिकन लगभग में अपने अमेरिकी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. एक सेवारत में शामिल हैं 121 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 49 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 16 परोसता है । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । इसके लिए एकदम सही है फादर्स डे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री और फोडमैप फ्रेंडली आहार। यदि आपके पास ब्राउन शुगर, गर्म सॉस, सरसों और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 13 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो श्रीमती फ्लोयड की दिव्यता, स्मोकी बेकन बारबेक्यू सॉस के साथ क्लासिक बारबेक्यू पोर्क पसलियों, तथा हनी लहसुन चिकन ड्रमस्टिक्स (बारबेक्यू चिकन ड्रमेट) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुक मुट्ठी 7 मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में सामग्री, कभी कभी सरगर्मी, 15 मिनट या जब तक मिश्रण अच्छी तरह से गरम किया जाता है.
चिकन के साथ परोसने के लिए 1 कप बारबेक्यू सॉस सुरक्षित रखें ।
शेष सॉस में चिकन डुबकी, और ग्रिल पर जगह ।
नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार चिकन को ग्रिल करें, हर 30 मिनट में सॉस में डुबोकर और ग्रिल पर वापस लौटें (खाना पकाने के अंतिम 5 मिनट में चिकन को डुबोएं नहीं) ।
पके हुए चिकन को आरक्षित 1 कप सॉस (मैरिनेड नहीं) में रखें, और परोसने तक गर्म रखने के लिए ढक दें ।
भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम पन्नी के एक बड़े वर्ग के केंद्र में 2 कप हिकॉरी, मेसकाइट या अन्य लकड़ी के चिप्स रखें; एक आयत में मोड़ो, और सील करें । पैकेट के ऊपर पंच छेद । ग्रिल के एक तरफ पहले से गरम करें, केंद्र को खाली छोड़ दें, 20 मिनट के लिए ।
अनलिमिटेड साइड पर कुकिंग ग्रेट पर पैकेट रखें। ग्रिल, ग्रिल ढक्कन के साथ कवर, 2 घंटे और 15 मिनट या जब तक किया (170) । निर्देशित के रूप में पेस्ट करें ।
डायरेक्ट कुकिंग: 300 से कम, 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर ग्रिल को प्रीहीट करें ।
चिकन, स्किन साइड अप, कुकिंग ग्रेट पर रखें । ग्रिल, ग्रिल ढक्कन के साथ कवर, कम गर्मी पर 1 घंटे और 15 मिनट या जब तक किया । (चिकन बारी मत करो । ) निर्देशित के रूप में चिपकाएं ।
अप्रत्यक्ष खाना पकाने: 2 कप हिकॉरी लकड़ी के चिप्स को 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ; नाली । (गैस ग्रिल के लिए लकड़ी के चिप्स पानी में भिगोए नहीं जाते हैं क्योंकि वे पन्नी में घिरे होते हैं और खाना पकाने की जाली पर रखे जाते हैं । ) ग्रिल के प्रत्येक तरफ चारकोल जमा करके आग तैयार करें, केंद्र को खाली छोड़ दें ।
चारकोल को 30 मिनट तक जलने दें, या जब तक लपटें गायब न हो जाएं और कोयले सफेद न हो जाएं ।
गर्म अंगारों पर चिप्स छिड़कें । ग्रिल के केंद्र में खाना पकाने की जाली पर चिकन, त्वचा की तरफ ऊपर की ओर व्यवस्थित करें (सीधे अंगारों पर नहीं) । ग्रिल ढक्कन से ढककर 50 मिनट से 1 घंटे तक या पूरा होने तक पकाएं । (चिकन बारी मत करो । ) निर्देशित के रूप में चिपकाएं ।
नोट: इन विधियों के लिए, हम क्वार्टर में कटे हुए 3-पाउंड चिकन पूरे चिकन का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो अधिक समान रूप से पकाते हैं । यदि चिकन के टुकड़ों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें जलने से बचाने के लिए ग्रिल से ड्रमस्टिक और पंखों को थोड़ा पहले हटा दें ।