शेरी सॉस के साथ डेविल केकड़ा
एक की जरूरत है पेसटेरियन मेन कोर्स? शेरी सॉस के साथ डेविल्ड केकड़ा कोशिश करने के लिए एक शानदार नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 17 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, और कुल का 316 कैलोरी. के लिए $ 1.3 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 5 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दूध, मध्यम-सूखी शेरी, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 55 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो शेरी सॉस के साथ डेविल केकड़ा, शेरी के साथ केकड़ा सूप, तथा डेविल क्रैब डिप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
खोल से केकड़ा निकालें, उपास्थि को त्यागें, और मांस को 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें ।
मध्यम कम गर्मी पर 2 1/2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, फिर आटा जोड़ें और पकाना, फुसफुसाते हुए, 2 मिनट ।
एक धीमी धारा में दूध जोड़ें, फुसफुसाते हुए, फिर लहसुन जोड़ें और उबाल लें, फुसफुसाते हुए । गर्मी कम करें और उबाल लें, फुसफुसाते हुए, जब तक कि बेचमेल गाढ़ा न हो जाए, लगभग 3 मिनट ।
गर्मी से निकालें और लहसुन को त्यागें ।
एक कटोरे में यॉल्क्स, शेरी, सरसों, जायफल, कैयेने और नमक को एक साथ मिलाएं, फिर धीमी गति से गर्म बेचमेल डालें ।
सॉस पैन में मिश्रण डालो और बहुत कम गर्मी पर पकाना, लगातार फुसफुसाते हुए, जब तक कि एक पल-पढ़ा थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 2 मिनट तक पंजीकृत न हो जाए ।
गर्मी से निकालें और धीरे से केकड़े और अजमोद में हलचल करें । मिश्रण को 6 (4-औंस) रेकिन्स के बीच विभाजित करें ।
शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और थोड़ा ठंडा करें । एक कांटा के साथ पिघला हुआ मक्खन, ब्रेड क्रम्ब्स और पनीर को एक साथ हिलाओ, फिर केकड़े पर छिड़कें । एक उथले बेकिंग पैन में रेकिन्स डालें और ओवन के ऊपरी तीसरे हिस्से में तब तक बेक करें जब तक कि केकड़ा बुदबुदाती न हो और टुकड़ों को सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
* तैयार केकड़ा तैयार किया जा सकता है (लेकिन बेक्ड नहीं) 4 घंटे आगे और ठंडा, कवर किया गया । बेकिंग से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
शेलफिश शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ ला क्रेमा रूसी नदी शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
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ला Crema रूसी नदी Chardonnay
नाक पर खट्टे स्वर होते हैं, हरे सेब, अनानास और फूलों की सुगंध के साथ कारमेल और हेज़लनट के निशान होते हैं । रूसी नदी अपीलीय के उज्ज्वल फल और कुरकुरा अम्लता मुंह में स्पष्ट हैं, नींबू-चूने के घटकों और केंद्रित नाशपाती नोटों के साथ, एक सुस्त सेब और मसाला खत्म द्वारा ऑफसेट ।