शेलफिश स्टॉक कैसे बनाएं

शेलफिश स्टॉक कैसे बनाएं
शेलफिश स्टॉक बनाने की विधि कैसे बनाई जा सकती है लगभग 45 मिनट में. इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 425 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 82 सेंट, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 250 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। अजवाइन के डंठल, अजवायन के फूल, गाजर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो शेलफिश स्टॉक, बीफ स्टॉक कैसे बनाएं, तथा बीफ स्टॉक कैसे बनाएं समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
खोल के बड़े टुकड़ों को तोड़ें: मोटे गोले (लॉबस्टर या केकड़े) को एक सीलबंद, मोटे प्लास्टिक बैग में डालकर छोटे टुकड़ों में तोड़ें और या तो रोलिंग पिन से रोल करें या कुचलने के लिए मांस के हथौड़े से मारें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
(अनुशंसित: A1 सॉस)(अनुशंसित: A1 सॉस)
केकड़ाकेकड़ा
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 पाउंड पतले कटे हुए डेली स्मोक्ड टर्की1/4 पाउंड पतले कटे हुए डेली स्मोक्ड टर्की
6 से 8 बड़े प्लम (लगभग 1 1/2 पाउंड), 1/4-इंच के टुकड़ों में कटे हुए6 से 8 बड़े प्लम (लगभग 1 1/2 पाउंड), 1/4-इंच के टुकड़ों में कटे हुए
2
शेफ के चाकू से पतले झींगा के गोले काट लें । बहुत छोटा क्रश या कट न करें । आप चाहें तो इस चरण को छोड़ भी सकते हैं, यदि आप पहले से ही टूटे हुए खोल के टुकड़ों (जैसे फटा केकड़ा) से निपट रहे हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अनुशंसित: A1 सॉस)(अनुशंसित: A1 सॉस)
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
केकड़ाकेकड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शेफ चाकूशेफ चाकू
1
एक बड़े रोस्टिंग पैन में रखें और 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 10 मिनट के लिए भूनें (यह कदम आप छोड़ सकते हैं, लेकिन यह स्वाद को बहुत बढ़ाता है) ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआकैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
1
गोले को एक बड़े स्टॉक पॉट में डालें और गोले को एक इंच पानी से ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अनुशंसित: A1 सॉस)(अनुशंसित: A1 सॉस)
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
2
पानी को उच्च पर गर्म करें । जैसे ही आप देखते हैं कि सतह पर छोटे बुलबुले आने लगे हैं, गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
3
पानी को उबलने न दें! आप तापमान को केवल एक उबाल (लगभग 180 डिग्री फ़ारेनहाइट) के किनारे पर बनाए रखना चाहते हैं, जहां बुलबुले कभी-कभी सतह पर आते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
4
गोले हलचल मत करो! स्टिरिंग स्टॉक को मैला कर देगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अनुशंसित: A1 सॉस)(अनुशंसित: A1 सॉस)
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
5
फोम को स्किम करें । जैसे ही बुलबुले सतह पर आते हैं, सतह पर फोम की एक फिल्म विकसित होगी । इस झाग को दूर करने के लिए एक बड़े धातु के चम्मच का उपयोग करें ।
6
गोले को लगभग एक घंटे तक ऐसे ही पकने दें; हर कुछ मिनट में झाग को स्किम करें । फोम उनके तापमान में वृद्धि के रूप में अशुद्धियों को जारी करने वाले गोले से आता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अनुशंसित: A1 सॉस)(अनुशंसित: A1 सॉस)
7
शराब, प्याज, गाजर, अजवाइन, टमाटर का पेस्ट, जड़ी बूटी, काली मिर्च जोड़ें: एक बार जब स्टॉक ने फोम जारी करना बंद कर दिया है, तो शराब, प्याज, गाजर, अजवाइन, टमाटर का पेस्ट, अजवायन के फूल, अजमोद, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकभिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
8
धीमी आंच पर लाएं और आँच कम कर दें ताकि स्टॉक मुश्किल से उबलता रहे, लेकिन उबलता न रहे, 30 मिनट तक । यदि सतह पर अधिक झाग आता है, तो इसे स्किम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
9
नमक डालें और आँच से हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
10
एक पंक्तिबद्ध छलनी के माध्यम से तनाव: स्टॉक से अधिकांश ठोस पदार्थों को बाहर निकालने और निकालने के लिए चिमटे, एक बड़े स्लेटेड चम्मच या मकड़ी की छलनी का उपयोग करें । (बाद में एक प्लास्टिक की थैली में डाल दिया और कचरे में बाहर डाल दिया! शेलफिश के गोले में रसोई को बदबूदार बनाने का एक तरीका है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेलफिशशेलफिश
(अनुशंसित: A1 सॉस)(अनुशंसित: A1 सॉस)
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
1/4 पाउंड पतले कटे हुए डेली स्मोक्ड टर्की1/4 पाउंड पतले कटे हुए डेली स्मोक्ड टर्की
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
11
चीज़क्लोथ की कुछ परतों को गीला करें और एक बड़े बर्तन या कटोरे के ऊपर एक बड़े, महीन जालीदार छलनी पर रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
अतिरिक्त पानीअतिरिक्त पानी
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
12
स्टॉक को छलनी में डालें । या तो स्टॉक का तुरंत उपयोग करें, या भविष्य में उपयोग के लिए ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
13
यदि आप कुछ दिनों में उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो फ्रीज करें (तरल के विस्तार के लिए अपने फ्रीजर कंटेनर के शीर्ष पर कुछ हेडरूम छोड़ना याद रखें क्योंकि यह जमा देता है । )

अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग

मेनू पर शंख? शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । आप फ्रैंक फैमिली वाइनयार्ड्स लुईस वाइनयार्ड रिजर्व शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 62 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
फ्रैंक फैमिली वाइनयार्ड्स लुईस वाइनयार्ड रिजर्व शारदोन्नय
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शराब भूसे पीले रंग की होती है । नाक पर धीमी भुना हुआ नाशपाती और हनीसकल फूल व्यक्त करता है । तालू पर, वाइन उज्ज्वल और पूर्ण शरीर वाली होती है, जिसमें मेयर नींबू और ताजा खुबानी के स्वाद होते हैं ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
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पत्रिका
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