शकरकंद ब्रियोचे फ्रेंच टोस्ट
शकरकंद ब्रियोचे फ्रेंच टोस्ट सिर्फ सुबह का भोजन हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 62 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 7 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 265 कैलोरी. 37 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके पास सक्रिय खमीर, अंडे की जर्दी, ऑलस्पाइस ड्राम और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 72 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 46 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो गिल का ब्रियोच फ्रेंच टोस्ट, बल्थाजार ब्रियोचे फ्रेंच टोस्ट, तथा वफ़ल ब्रियोच फ्रेंच टोस्ट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ब्रोच के लिए: लगभग 4 बड़े या 5 मध्यम शकरकंद प्राप्त करें ।
ओवन के केंद्र में रैक रखें। ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । धीरे से स्क्रब करें और सूखे शकरकंद को थपथपाएं, फिर चाकू से छेद करें और लाइन वाली शीट पैन पर रखें ।
रस तक सेंकना कारमेलिज़ और आलू के माध्यम से बेक किया जाता है, 40-60 मिनट । थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, फिर त्वचा को छील लें और टुकड़ों में काट लें, किसी भी दाग या अत्यधिक कठोर धब्बे को हटा दें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में पूरी तरह से बड़े टुकड़ों और प्यूरी में काटें । एक कप को मापें, फिर भरने और सिरप के लिए एक और 1 1/4 कप, जिसे प्रशीतित किया जा सकता है । नोट: यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो शकरकंद को प्यूरी करने का सबसे अच्छा तरीका गर्म बेक्ड आलू के टुकड़ों को एक छलनी के माध्यम से मजबूर करना है । प्यूरी को प्लास्टिक के कटोरे खुरचनी या मजबूत स्पैटुला से दबाएं और खुरचें; आप पाएंगे कि सख्त रेशेदार टुकड़े छलनी के अंदर रहते हैं और आप नीचे से चिकनी प्यूरी को आसानी से खुरच सकते हैं ।
स्टैंड मिक्सर के कटोरे में गर्म पानी और खमीर मिलाएं और लगभग 2 मिनट तक घुलने के लिए अलग रख दें ।
1 अंडा और 1 1/8 कप आटा जोड़ें और पूरी तरह से संयुक्त होने तक पैडल के साथ कम गति पर मिलाएं, फिर एक तरफ सेट करें और लगभग 30 मिनट तक दोगुना होने दें ।
चीनी, नमक, शेष अंडे और आटा और शकरकंद प्यूरी जोड़ें और पूरी तरह से संयुक्त होने तक कम मिलाएं, कटोरे और बीटर को आवश्यकतानुसार खुरचें । कम गति पर, धीरे-धीरे मक्खन जोड़ें जब तक कि पूरी तरह से संयुक्त न हो, आवश्यकतानुसार स्क्रैप करना । एक बार जब सभी मक्खन शामिल हो जाएं और आटा एक समान हो जाए, तो एक साफ मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक के साथ कसकर लपेटें । कम से कम 2 घंटे, 24 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें ।
ओवन के केंद्र में रैक सेट करें । ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
मक्खन के साथ दो पाव पैन के अंदर ब्रश करें । आटा को आधा में विभाजित करें । हल्के आटे की सतह पर, आटे के प्रत्येक टुकड़े को 8 एक्स 12 इंच के आयत में रोल करें । एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में, फिलिंग के लिए शकरकंद की प्यूरी और अंडे की जर्दी को एक साथ फेंट लें ।
प्रत्येक आयत पर समान रूप से आधा भरने को फैलाएं, फिर आयतों को कसकर रोल करें जैसा कि आप जेली रोल केक के लिए करेंगे, दो 8 इंच लुढ़का हुआ लॉग बनाते हैं ।
प्रत्येक सीम-साइड को तैयार पैन में रखें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 30 मिनट तक उठने दें । एक बार उठने के बाद, अनसाल्टेड मक्खन के एक जोड़े को पिघलाएं और प्रत्येक पाव रोटी पर धीरे से ब्रश करें ।
15 मिनट के लिए सेंकना, फिर बारी, मक्खन के साथ फिर से ब्रश करें और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम तापमान ।
20-25 मिनट तक बेक करें । रोटियों को बाहर निकलने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें । ठंडी रोटियों को प्लास्टिक में कसकर लपेटें और उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा या फ्रीज करें ।
फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए: ओवन के केंद्र में रैक सेट करें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
छोटे सॉस पैन में दूध और मक्खन मिलाएं और मध्यम गर्मी पर रखें । एक बार जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो चीनी, नमक, वेनिला और ऑलस्पाइस ड्राम डालें और चीनी को घोलने के लिए फेंटें ।
अंडे की जर्दी को छोटे मिक्सिंग बाउल में रखें और धीरे-धीरे गर्म तरल में डालें, लगातार चलाते हुए ।
उथले पैन में भिगोएँ (एक पाई पैन इसके लिए बहुत अच्छा है) और ब्रियोच को इंच-मोटे टुकड़ों में काट लें । प्रत्येक आकार पर 30 सेकंड के लिए तरल में ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को भिगोएँ, फिर एक बेकिंग शीट पर एक रैक पर सेट करें । एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन के एक जोड़े को पिघलाएं, एक बार झागदार रोटी के दो टुकड़े जोड़ें और सुनहरा होने तक पकाएं, 2-3 मिनट । दूसरी तरफ पलटें और दोहराएं, फिर रैक पर स्थानांतरित करें और 5 मिनट सेंकना करें । वांछित के रूप में कई टुकड़ों को पकाने के लिए दोहराएं । नोट: यदि आप इसे आगे बनाना चाहते हैं या यदि आपके पास बचा हुआ है तो रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक भिगोएँ ।
मक्खन के किसी भी गांठ को तोड़ने के लिए उपयोग करने से पहले व्हिस्क ।
शकरकंद की प्यूरी, सिरप, संतरे का रस, ऑलस्पाइस और नमक को छोटे मिक्सिंग बाउल में मिलाएं और मिलाने के लिए फेंटें ।
गर्म फ्रेंच टोस्ट पर उदारता से डालो।