शतावरी आइसक्रीम
शतावरी आइसक्रीम एक है लस मुक्त और शाकाहारी 1 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 10.32 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 74% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 49 ग्राम प्रोटीन, 62 ग्राम वसा, और कुल का 1126 कैलोरी. यह नुस्खा 38 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसके लिए एकदम सही है गर्मी. यदि आपके हाथ में दूध, अंडे की जर्दी, भारी क्रीम और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 98 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्ट्रॉबेरी कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, एवोकैडो आइसक्रीम, तथा नो-मंथन कद्दू आइसक्रीम.
निर्देश
प्रत्येक शतावरी डंठल से शीर्ष 2 से 3 इंच काटें; दूसरे उपयोग के लिए बोतलों को आरक्षित करें ।
बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें । एक उबाल में नमकीन पानी का एक बर्तन लाओ ।
शतावरी में सबसे ऊपर डालें और चमकीले हरे, 2 से 3 मिनट तक पकाएँ ।
नाली और बर्फ के पानी में डुबकी, फिर अच्छी तरह से नाली और एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें; एक तरफ सेट करें ।
एक मध्यम कटोरे में अंडे की जर्दी और चीनी को फेंट लें ।
एक सॉस पैन में दूध और क्रीम को मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि वह उबल न जाए ।
गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे जर्दी मिश्रण जोड़ें, लगातार फुसफुसाते हुए । पैन को आँच पर लौटाएँ और पकाएँ, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें, जब तक कि कस्टर्ड चम्मच को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए और एक थर्मामीटर 170 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 10 मिनट (कस्टर्ड को उबलने न दें) ।
कस्टर्ड को शतावरी और प्यूरी के साथ ब्लेंडर में चिकना होने तक, 1 से 2 मिनट तक स्थानांतरित करें । पूरी तरह से ठंडा करें, फिर एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें ।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम निर्माता में शतावरी कस्टर्ड को फ्रीज करें । आइसक्रीम को क्वेनेल्स (अंडाकार आकार के स्कूप) में आकार देने के लिए दो चम्मच का उपयोग करें ।