शतावरी और प्रोसिटुट्टो के साथ कॉड का पट्टिका
शतावरी और प्रोसिटुट्टो के साथ कॉड का पट्टिका एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 37 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा, और कुल का 340 कैलोरी. के लिए $ 4.82 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पतला शतावरी भाले, नींबू का रस, नींबू का छिलका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं हॉर्सरैडिश ड्रेस के साथ ग्रिल्ड शतावरी और पट्टिका स्टेक सलाद, प्रोसिटुट्टो के साथ शतावरी, तथा प्रोसिटुट्टो में शतावरी.
निर्देश
शतावरी को उबलते नमकीन पानी के बड़े बर्तन में कुरकुरा-निविदा तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं ।
ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी के कटोरे में स्थानांतरण करें ।
छोटे कटोरे में पेस्ट करने के लिए लहसुन और 1 चम्मच नमक मैश करें । मध्यम गर्मी पर छोटे नॉनस्टिक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ मक्खन पिघलाएं ।
लहसुन का पेस्ट डालें; लगभग 1 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक हिलाएं । नींबू का रस, छील, और 1/2 चम्मच काली मिर्च में हिलाओ ।
ओवन को 500 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
चर्मपत्र कागज के छह 12 इंच के वर्गों को काटें ।
काम की सतह पर 1 चर्मपत्र वर्ग रखें ।
चर्मपत्र के ऊपर 1 चम्मच तेल छिड़कें ।
चर्मपत्र के केंद्र में 1 कॉड पट्टिका रखें । मछली के ऊपर लहसुन-नींबू मिश्रण का 1/6 चम्मच । शतावरी भाले के 1/6 के साथ कवर करें । प्रोसिटुट्टो स्लाइस के 1/6 भाग को व्यवस्थित करें । मछली और सब्जियों के ऊपर चर्मपत्र के 2 विपरीत पक्षों को मोड़ो, फिर शेष 2 पक्षों में मोड़ो, पूरी तरह से संलग्न करें । पैकेट को सील करने के लिए पेपर क्लिप के साथ चर्मपत्र किनारों को जकड़ें ।
बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर रखें । शेष चर्मपत्र, तेल, मछली, लहसुन-नींबू मिश्रण, शतावरी, और प्रोसिटुट्टो के साथ प्रक्रिया दोहराएं । (6 घंटे पहले तैयार किया जा सकता है । रेफ्रिजरेट करें । )
मछली को तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र में अपारदर्शी न हो जाए (चर्मपत्र सुनहरा भूरा हो जाएगा), लगभग 12 मिनट ।
1 चर्मपत्र पैकेट को 6 प्लेटों में से प्रत्येक में स्थानांतरित करें । चर्मपत्र पैकेट खोलें और परोसें ।
कॉड फ़िललेट्स से निकलने वाले किसी भी पिनबोन को हटाने के लिए चिमटी या सुई-नाक सरौता का उपयोग करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
कॉड पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला कैपोसाल्डो पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio सुविधाओं के एक सूखी, कुरकुरा, जीवंत बनावट और नाजुक aromas के फल, फूल और बादाम । सफेद मीट, मछली, समुद्री भोजन, पास्ता व्यंजन और नाजुक चीज के साथ अच्छी तरह से जोड़े ।