शतावरी मछली बेक
एस्पैरेगस फिश बेक एक पेस्केटेरियन रेसिपी है जिसमें 2 सर्विंग होती हैं। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 38 ग्राम प्रोटीन , 22 ग्राम फैट और कुल 421 कैलोरी होती हैं । $5.56 प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 22% पूरा करती है । यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। अगर आपके पास दूध, काली मिर्च, अजमोद के गुच्छे और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह मुख्य कोर्स के रूप में अच्छा काम करता है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 35 मिनट लगते हैं। 56% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बहुत अच्छी है। इसी तरह की रेसिपी हैं ईज़ी फिश मोली ( नारियल के साथ दक्षिण भारतीय शैली का फिश स्टू )
निर्देश
शतावरी को एक छोटे सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। उबाल आने दें; 1-2 मिनट तक पकाएँ।
पानी को छानकर 1-qt. बेकिंग डिश में रखें, जिस पर कुकिंग स्प्रे लगा हो। ऊपर से मछली रखें, एक तरफ रख दें।
एक छोटे सॉस पैन में, 1 बड़ा चम्मच मक्खन में प्याज को नरम होने तक भूनें। आटा, नमक और काली मिर्च को मिलाएँ जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए। धीरे-धीरे दूध मिलाएँ। उबाल आने दें; 1-2 मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएँ और हिलाएँ।
आंच से उतार लें; पनीर पिघलने तक इसमें हिलाते रहें।
बचे हुए मक्खन को पिघलाएं, उसमें क्रैकर्स और अजमोद डालकर हिलाएं।
बिना ढके, 350 डिग्री पर 20-25 मिनट तक पकाएं या जब तक कि टुकड़े सुनहरे भूरे न हो जाएं और मछली कांटे से आसानी से टूटने न लगे।