शलोट-ट्रफल शहद शीशे का आवरण, गांठ केकड़ा और हरे सेब रिसोट्टो, और क्विंस जाम के साथ स्कॉटिश सामन

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्कॉटिश सैल्मन को शलोट-ट्रफल हनी ग्लेज़, गांठ केकड़ा और हरे सेब रिसोट्टो के साथ दें, और क्विंस जैम को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 605 कैलोरी, 19 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 4.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वैनिलन एक्सट्रैक्ट, वेजिटेबल ऑयल, ग्रैनी स्मिथ एप्पल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण है । हल्के ब्राउन शुगर का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ब्राउन शुगर और दालचीनी पेस्ट्री के साथ खुबानी तीखा एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 43 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो प्याज़ + हरी प्याज के स्वाद के साथ तला हुआ सामन, क्विंस सिरप के साथ क्विंस सेब स्ट्रूडल्स, तथा एक नींबू क्रीम सॉस, हरी बीन्स और ट्रफल भुना हुआ आलू के साथ हलिबूट केकड़ा केक रौलेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, क्विंस, चीनी, सिरका और 1 1/2 कप पानी उबाल लें ।
वेनिला जोड़ें (या वेनिला बीज में परिमार्जन), नींबू का रस, और ज़ेस्ट फिर गर्मी कम करें, कवर करें, और उबाल लें जब तक कि जाम गाढ़ा न हो जाए और आधे से कम हो जाए, लगभग 25 मिनट ।
जाम को 1 घंटे तक ठंडा होने दें ।
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, वनस्पति तेल गर्म करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ सामन छिड़कें, पैन में जोड़ें, और पकाना, एक बार फ़्लिप करना, जब तक कि बस पकाया न जाए, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
सामन को ओवन-सुरक्षित पैन में स्थानांतरित करें और कवर करें । सॉस पैन को साफ न करें ।
सैल्मन के लिए इस्तेमाल किए गए पैन को धीमी आंच पर रखें और मक्खन को पिघलाएं ।
लगभग 5 मिनट तक, पारभासी होने तक, अक्सर हिलाते हुए, प्याज़ डालें और भूनें ।
चीनी और सिरका डालें और चीनी के घुलने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ ।
ठंडा होने दें, फिर एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें ।
शहद और ट्रफल तेल डालें और मिलाने तक प्यूरी करें ।
कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, सभी अवयवों को मिलाएं और पकाएं, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि रिसोट्टो खुद से चिपकना शुरू न हो जाए और मलाईदार हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
ब्रायलर को प्रीहीट करें ।
सैल्मन को उथले-ट्रफल शहद के शीशे के साथ ब्रश करें और ब्रॉयलर के नीचे रखें, जब तक कि लगभग 1 मिनट तक गर्म न हो जाए ।
रिसोट्टो को 4 प्लेटों में विभाजित करें ।
सामन को चार सर्विंग्स में काटें और रिसोट्टो के ऊपर व्यवस्थित करें ।
1 बड़ा चम्मच क्विंस जैम के साथ मछली के प्रत्येक टुकड़े को बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ तेनुता डि नोज़ोल ले ब्रुनिच शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।