स्कैलियन और अदरक के साथ उबली हुई पूरी मछली
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए उबले हुए पूरे मछली को स्कैलियन और अदरक के साथ आज़माएं । यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 5.42 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 46 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा, और कुल का 383 कैलोरी. यदि आपके पास अदरक, एशियाई तिल का तेल, कुकिंग वाइन और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अदरक, स्कैलियन और सोया के साथ उबली हुई पूरी मछली, स्कैलियन और अदरक के साथ उबली हुई मछली, तथा स्कैलियन और अदरक के साथ उबली हुई मछली.
निर्देश
मछली को ठंडे पानी में धोएं और सूखा पोंछ लें । मछली के प्रत्येक तरफ 3 समानांतर विकर्ण 2-इंच लंबे स्लैश बनाएं, हड्डी के माध्यम से टुकड़ा करें । मछली को 1 चम्मच समुद्री नमक के साथ चारों ओर रगड़ें और इसे पकड़ने के लिए पर्याप्त हीटप्रूफ प्लेट पर रखें ।
एक मोर्टार में, अदरक को एक चुटकी समुद्री नमक के साथ पेस्ट करें । अदरक का एक तिहाई पेस्ट लें और मछली में प्रत्येक स्लैश में थोड़ा सा सामान लें । एक छोटे कटोरे में, अदरक के शेष पेस्ट को सोया सॉस, वाइन और 1/2 चम्मच तिल के तेल के साथ मिलाएं । सॉस को कैविटी में और मछली के ऊपर डालें और 10 से 20 मिनट तक मैरीनेट होने दें ।
मछली की गुहा में स्कैलियन के एक-चौथाई टुकड़े को टक करें । मछली के ऊपर प्लेट से किसी भी अचार को चम्मच करें और शेष स्कैलियन के साथ शीर्ष करें ।
अपनी स्टीमिंग व्यवस्था स्थापित करने के लिए, एक बड़ी कड़ाही में लगभग 3 कप पानी डालें और तेज़ आँच पर उबाल लें । एक धातु या बांस स्टीमर में मछली के साथ प्लेट सेट करें और ढक्कन के साथ या पन्नी के साथ कसकर कवर करें । जब पानी जोर से उबल रहा हो, तो ओवन मिट्स पर रखें और स्टीमर को कड़ाही में सावधानी से रखें; पानी प्लेट को नहीं छूना चाहिए । मछली को तब तक भाप दें जब तक कि वह पूरी तरह से अपारदर्शी न हो जाए और 15 से 18 मिनट तक कांटे से खींचे जाने पर आसानी से झड़ जाए । कड़ाही से स्टीमर को सावधानी से हटा दें ।
जब मछली लगभग पक जाए, तो मूंगफली का तेल और बचा हुआ 1/2 चम्मच तिल का तेल एक छोटी कड़ाही में बहुत गर्म होने तक गर्म करें ।
स्टीमर से मछली के साथ प्लेट निकालें ।
इसे चमकाने के लिए मछली के ऊपर गर्म तेल डालें (स्टीमिंग अक्सर एक बहुत मैट फिनिश छोड़ देता है) और प्लेट से तुरंत मछली की सेवा करें । मेहमान चॉपस्टिक के साथ प्लेट से मछली के टुकड़े उठा सकते हैं क्योंकि वे खाते हैं या उन्हें औपचारिक भाग परोसा जा सकता है । मछली के साथ थोड़ा सॉस परोसना सुनिश्चित करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर मछली? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । कैथी ली गिफोर्ड पिनोट ग्रिगियो द्वारा 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ गिफ्ट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
![GIFFT द्वारा Kathie ली जिफोर्ड Pinot Grigio]()
GIFFT द्वारा Kathie ली जिफोर्ड Pinot Grigio
जिफ्ट पिनोट ग्रिगियो जीवंत नाशपाती और उष्णकटिबंधीय फलों के साथ फट जाता है, कुरकुरा अम्लता और एक सुरुचिपूर्ण ढंग से परिष्कृत ताजगी से संतुलित होता है । की विशेषता पके पत्थर फल और खट्टे aromas, इस शराब showcases तरबूज, nectarine और मेयेर नींबू जायके है कि खत्म करने के साथ प्रकाश और ताज़ा.