सूखे नारंगी और सौंफ़ धूल के साथ बकरी पनीर टोटेलोनी
सूखे संतरे और सौंफ की धूल के साथ बकरी पनीर टोटेलोनी सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $7.62 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 61 ग्राम प्रोटीन, 61g वसा की, और कुल का 1468 कैलोरी. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। का एक मिश्रण parmigiano-reggiano पनीर, दूध, नमक और काली मिर्च और एक मुट्ठी भर के अन्य अवयवों रहे हैं, सभी इसे लेता है बनाने के लिए यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट है. जायफल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जायफल केक एक मिठाई के रूप में । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 78 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो Tortelloni di Fagioli: सेम भरा Tortelloni, बादाम, अंगूर, जैतून, सूखे अंजीर और पनीर के साथ सौंफ, तथा Caramelized सौंफ और बकरी पनीर Flatbread समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, बकरी पनीर को दूध के साथ नरम होने तक मैश करें ।
जड़ी बूटी, जायफल, 1/4 कप पनीर, और नमक और काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं । फर्म, 30 मिनट या उससे अधिक तक रेफ्रिजरेट करें ।
पास्ता मशीन का उपयोग करके, पास्ता को सबसे पतली सेटिंग में रोल करें और फिर शीट्स को 4 इंच के वर्गों में काट लें ।
प्रत्येक 1 इंच वर्ग के केंद्र में बकरी पनीर भरने का 4 बड़ा चम्मच रखें । एक त्रिकोण बनाने के लिए विपरीत कोनों को एक साथ मोड़ो और किनारों को सील करने के लिए मजबूती से दबाएं । त्रिकोण के लंबे बिंदुओं को एक साथ लाएं और फर्म उंगली के दबाव के साथ जुड़ें । लच्छेदार कागज की परतों के बीच, कुकी शीट पर टोटेलोनी को भरना और आकार देना जारी रखें ।
पास्ता पॉट में 6 चौथाई पानी डालें, उबाल लें और 2 बड़े चम्मच नमक डालें । टोर्टेलोनी को उबलते पानी में डालें और निविदा तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएं । लगभग एक कप पास्ता पानी को सुरक्षित रखते हुए, टोटेलोनी को अच्छी तरह से सूखा लें ।
इस बीच, एक सॉस पैन में, मक्खन और 1/4 कप पास्ता पानी को एक साथ गरम करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और पायसीकरण न हो जाए ।
पकी हुई टोटेलोनी, सौंफ के फ्रैंड्स और ऑरेंज जेस्ट को पैन में धीरे से गर्म करने के लिए डालें और सॉस के साथ कोट करें, लगभग 1 मिनट । 4 गर्म प्लेटों पर विभाजित करें, सौंफ़ मोर्चों और नारंगी उत्तेजकता के साथ टोर्टेलोनी टॉपिंग । सौंफ की धूल और शेष पार्मिगियानो-रेजिगो के छिड़काव के साथ समाप्त करें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटे का एक टीला बनाएं । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे, तेल और कोई भी अन्य स्वाद डालें जो आप चुनते हैं । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे, तेल और स्वाद को एक साथ हराएं और कुएं के आंतरिक रिम से शुरू होने वाले आटे को शामिल करना शुरू करें । जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, अच्छी तरह से आकार बनाए रखने के लिए आटे को ऊपर धकेलते रहें । चिंता न करें कि यह प्रारंभिक चरण गन्दा दिखता है । आटा का 1/2 भाग शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा । मुख्य रूप से अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान होता है, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए क्रस्टी बिट्स को खुरचें । हल्के से बोर्ड को आटा दें और 3 और मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । एक और 3 मिनट के लिए गूंधना जारी रखें, जब आवश्यक हो तो अपने बोर्ड को धूल देना याद रखें । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें । नोट: इस रेसिपी के सानना या आराम करने वाले हिस्से को न छोड़ें, वे हल्के पास्ता के लिए आवश्यक हैं ।