साग पनीर
साग पनीर सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 19 ग्राम प्रोटीन, 23 ग्राम वसा, और कुल का 372 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 2.89 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 36% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास मक्खन, प्रतिशत ग्रीक योगर्ट, वनस्पति तेल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो साग पनीर , साग पनीर बनाने की विधि / साग एस, साग पनीर, तथा साग पनीर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पनीर बनाओ: नम चीज़क्लोथ की दोहरी परत के साथ एक कोलंडर को लाइन करें; सिंक में डाल दिया । दूध लाने के लिए और एक उबाल में एक विस्तृत nonreactive बर्तन में मध्यम गर्मी पर, कभी कभी क्रियाशीलता के साथ एक लकड़ी के चम्मच.
गर्मी से निकालें और दही, नींबू का रस और 2 चम्मच नमक में हलचल करें । बड़े दही बनने तक और मट्ठे से अलग होने तक, 1 से 2 मिनट तक धीरे से हिलाते रहें । चीज़क्लोथ-लाइनेड कोलंडर के माध्यम से तनाव, मट्ठा को त्यागना । चीज़क्लोथ के सिरों को इकट्ठा करें और किसी भी अतिरिक्त मट्ठा को निचोड़ने के लिए मोड़ें (बंडल के किनारों को ठंडे पानी के नीचे चलाएं यदि यह संभालने के लिए बहुत गर्म है) । एक लकड़ी के चम्मच के हैंडल के चारों ओर चीज़क्लोथ के सिरों को बांधें और कोलंडर के ऊपर चम्मच बिछाएं, जिससे बंडल लटक जाए; नाली, 10 मिनट ।
बंडल को खोल दें और चीज़क्लोथ को फिर से घुमाएं, किसी भी अधिक मट्ठा को निचोड़ें ।
एक प्लेट पर बंडल को अपनी तरफ रखें । एक और प्लेट के साथ शीर्ष और इसे एक बड़े कैन के साथ तौलना । एक फर्म केक बनने तक, लगभग 1 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें; उपयोग करने के लिए तैयार होने तक, या 2 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में खोलना और ठंडा करना ।
पनीर को 3/4 इंच के क्यूब्स में काटें । अच्छी तरह से लेपित होने तक आटे में टॉस करें, किसी भी अतिरिक्त को मिलाते हुए ।
झिलमिलाहट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही में लगभग 1/2 इंच वनस्पति तेल गरम करें । पनीर को सावधानी से डालें और बीच-बीच में पलटते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 2 से 4 मिनट तक भूनें ।
एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें । नमक के साथ हल्के से सीजन करें और एक तरफ सेट करें ।
पालक बनाएं: उदारतापूर्वक नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें । बैचों में काम करते हुए, पालक को केवल निविदा तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएं ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और नमकीन बर्फ के पानी के कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सूखा और निचोड़ें, फिर काट लें और एक तरफ सेट करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में अदरक, लहसुन, जलपीनो, धनिया, जीरा, हल्दी और 1/2 चम्मच नमक को बारीक कटा होने तक पल्स करें ।
एक छोटे कटोरे में दही, 1/4 कप पानी और 1 चम्मच नमक मिलाएं ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक विस्तृत बर्तन में 2 बड़े चम्मच मक्खन और वनस्पति तेल गरम करें ।
प्याज डालें और लगभग 10 मिनट तक, गहरे सुनहरे भूरे रंग तक, हिलाते हुए पकाएँ ।
अदरक का मिश्रण डालें और पकाएँ, हिलाते हुए, टोस्ट होने तक, लगभग 5 मिनट (अगर मिश्रण चिपक रहा है तो पानी के छींटे डालें) । आँच को मध्यम कम करें; 1/2 कप पानी डालें और किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें, फिर पका हुआ पालक डालें और लगभग 4 मिनट तक गर्म होने तक मिलाएँ । दही मिश्रण में हिलाओ और थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक धीरे से उबालें ।
तला हुआ पनीर और शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, लगभग 1 मिनट के माध्यम से गर्म होने तक । नमक के साथ सीजन । अन्ना विलियम्स द्वारा फोटो