सिचुआन ब्रेज़्ड पोर्क गाल
सिचुआन ब्रेज़्ड पोर्क गाल एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1086 कैलोरी, 59 ग्राम प्रोटीन, तथा 86 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.32 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 61 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । वनस्पति तेल, सिचुआन पेपरकॉर्न, सोया सॉस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । खाना पकाने के तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं क्रम्ब टॉपिंग के साथ कच्चा ब्लूबेरी चीज़केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो शेरी-ब्रेज़्ड पोर्क गाल, थाई शैली के ब्रेज़्ड पोर्क गाल, तथा पोर्क गाल टमाटर वाइन सॉस में ब्रेज़्ड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें । सुनिश्चित करें कि पोर्क गाल सूखे हैं और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दें ।
उन्हें पैन में जोड़ें, ध्यान रखें कि मांस को भीड़ न दें । तब तक पकाएं जब तक कि सतह दोनों तरफ से ब्राउन न हो जाए, लगभग 4 मिनट प्रति साइड, केवल एक या दो बार फ़्लिप करें ताकि ब्राउनिंग को परेशान न करें ।
चिमटे से निकालें क्योंकि गाल भूरे रंग के होते हैं; एक तरफ सेट करें ।
सौते पैन में, मध्यम गर्मी पर कुछ और बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
चिली बीन पेस्ट डालें और 30 सेकंड के लिए तब तक भूनें जब तक कि पेस्ट से सुगंधित गंध न आने लगे ।
स्टॉक, वाइन, अदरक, स्कैलियन, सोया सॉस और मसाले डालें । तरल को उबाल लें; फिर गर्मी को कम करें और पोर्क गाल जोड़ें ।
इस बीच, ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें पैन को पोर्क गाल के साथ कवर करें, या तो ढक्कन या पन्नी के साथ, और ओवन में कम से कम 2.5 से 3 घंटे तक ब्रेज़ करें, जब तक कि गाल बहुत निविदा न हों । मांस को ठंडा होने दें और तरल में व्यवस्थित करें, तरल को रात भर रेफ्रिजरेट करें । अगले दिन, वसा को खुरचें और धीरे से गरम करें ।
कटा हुआ सीताफल से गार्निश करें ।
चावल और सब्जियों के साथ परोसें ।