स्टेक और चिप्स
एक की जरूरत है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? स्टेक और चिप्स कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $7.64 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 58 ग्राम प्रोटीन, 35 ग्राम वसा, और कुल का 705 कैलोरी. 24 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । मैरिस पाइपर आलू, मक्खन, अजमोद के पत्ते, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 50 मिनट. के साथ एक spoonacular 94 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे स्टेक और चिप्स सलाद, सबसे अच्छा स्टेक और ग्रील्ड चिप्स के साथ घर का बना केचप, तथा स्टेक, चिप्स और त्वरित काली मिर्च सॉस.
निर्देश
सबसे पहले मक्खन बनाएं: ढेर सारी फटी हुई काली मिर्च के साथ सभी सामग्री को मैश कर लें । बटर फ्लैट को क्लिंग फिल्म के बीच थपथपाएं (यह पतला होने पर जल्दी ठंडा हो जाता है) और सख्त होने के लिए फ्रिज या फ्रीजर में रख दें ।
आलू को साफ चिप्स में काटें, गर्म पानी के नीचे कुल्ला, फिर एक चाय तौलिया पर सूखें ।
चिप्स को एक गहरे सॉस पैन में रखें (उन्हें केवल एक तिहाई ऊपर आना चाहिए) और बस ठंडे तेल से ढक दें ।
जगह पैन पर एक मध्यम गर्मी लाने के लिए, तेल के लिए एक उबाल दे और चिप्स के साथ एक हलचल एक लकड़ी के चम्मच. गर्मी बढ़ाएं ताकि तेल वास्तव में जल्दी से बुलबुले और चिप्स को भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें ताकि वे छड़ी न करें, कुरकुरा और सुनहरा होने तक पूरी प्रक्रिया में 15-20 मिनट लगेंगे । जब वे हो जाएं, तो एक स्लेटेड चम्मच से किचन पेपर से ढकी प्लेट पर स्कूप करें और एक तरफ रख दें ।
इस बीच, तवे को गर्म होने तक गर्म करें । स्टेक को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और थोड़े से तेल से रगड़ें कि आप अपना स्टेक कैसे पकाते हैं यह आपके द्वारा चुने गए कट और उसकी मोटाई पर निर्भर करेगा । एक स्टेक के लिए जो 2 सेमी मोटी है, इसे दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए पकाना, दान की हर बढ़ती डिग्री के लिए 1 मिनट अधिक जोड़ना । स्टेक को तवे से उठाने से ठीक पहले, प्रत्येक के ऊपर आधा मक्खन रखें ।
स्टेक को चिप्स, कुछ मिश्रित पत्तियों और एक टेंगी ड्रेसिंग के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
स्टेक के लिए मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner स्टेक अच्छी तरह से जाना के साथ प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier steaks संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है मटानज़स क्रीक अलेक्जेंडर वैली मर्लोट । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 28 डॉलर है ।
![Matanzas क्रीक सिकंदर घाटी Merlot]()
Matanzas क्रीक सिकंदर घाटी Merlot
एक मध्यम बैंगनी रंग। जायके के satsuma बेर, डार्क चॉकलेट में कवर किया raspberries, और allspice aromas मुख्य रूप से. तालू पर, यह अच्छी एकाग्रता के साथ एक क्लासिक मर्लोट है । यह मखमली टैनिन के साथ दिलकश और मध्यम शरीर है । चखने पर घर का बना चेरी पाई टार्ट और चप्पल की लकड़ी की सुगंध आसानी से मानी जाती है ।