स्टेक टेरीयाकी
स्टेक टेरीयाकी चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 40 मिनट शुरुआत से अंत तक । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 369 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.57 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी में स्कर्ट स्टेक, खातिर, सोया सॉस और कनोलन ऑयल की आवश्यकता होती है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । 231 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, और फोडमैप फ्रेंडली आहार। यह एक है बहुत महंगा जापानी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्टेक टेरीयाकी, स्टेक टेरीयाकी, तथा टेरीयाकी स्टेक काटता है.
निर्देश
एक बड़े, उथले कटोरे में मिरिन, खातिर, सोया सॉस, चीनी और कसा हुआ अदरक मिलाएं ।
स्टेक को मैरिनेड में रखें और कम से कम एक घंटे और 48 घंटे तक मैरीनेट होने दें ।
यदि एक घंटे से अधिक समय तक मैरीनेट करते हैं, तो पकाने की योजना बनाने से एक घंटे पहले तक ठंडा रखें ।
टेरीयाकी सॉस बनाने के लिए मैरिनेड उबालें: पकाने के लिए तैयार होने पर, मैरिनेड से स्टेक हटा दें, मैरिनेड को सुरक्षित रखें ।
स्टेक को एक प्लेट पर रखें और एक तरफ रख दें ।
सॉस पैन में मैरिनेड रखें और उबाल लें । 10 मिनट के लिए उबालें, या जब तक कि मैरिनेड एक पतली शीशे का आवरण तक कम न हो जाए, तब तक आपकी टेरीयाकी सॉस बन जाए ।
कृपया ध्यान दें कि यदि आप कच्चे स्टेक के बैठने के बाद मैरीनेड का पुन: उपयोग करने के विचार से चिंतित हैं, तो आप इस मैरीनेड से बिल्ली को उबल रहे होंगे, जो कुछ भी मैरीनेटिंग प्रक्रिया के दौरान इसमें बढ़ने का फैसला कर सकता है ।
इसके अलावा स्टेक चिकन के समान नहीं है । लोग स्टेक कच्चा (बीफ कार्पेस्को) खाते हैं । साल्मोनेला स्टेक के साथ कोई समस्या नहीं है; यह चिकन के साथ है ।
यदि आप अभी भी चिंतित हैं, तो दो बार मैरिनेड बनाएं, और सॉस बनाने के लिए आधा उबालने के लिए आरक्षित करें, दूसरे आधे को मैरिनेड के रूप में उपयोग करें ।
स्टेक को ग्रिल या फ्राई करें: यदि स्टेक को ग्रिल करते हैं, तो अपनी ग्रिल को उच्च, सीधी गर्मी के लिए तैयार करें । यदि पैन फ्राइंग, उच्च गर्मी पर एक बड़ा कच्चा लोहा पैन गरम करें । अगर ग्रिलिंग तेल ग्रिल ग्रेट्स।
पैट स्टेक सूखी। इसके चारों ओर थोड़ा सा जैतून का तेल रगड़ें ।
स्टेक को गर्म ग्रिल या पैन पर रखें । एक तरफ 3-5 मिनट के लिए, या जब तक कि साइड अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए, और स्टेक को पलट दें और दूसरी तरफ से भूनें ।
टेरीयाकी सॉस के साथ स्टेक को चिपकाएं ।
स्टेक को आराम करने दें: जब स्टेक दोनों तरफ से अच्छी तरह से सियर हो जाए, तो आँच से हटा दें, पन्नी से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें ।
अनाज के साथ आधे में स्टेक, फिर अनाज के पार पतली स्लाइस में: स्टेक के अनाज की दिशा पर ध्यान दें (स्टेक के मांसपेशी फाइबर में स्ट्राइक) । स्टेक के दाने का अनुसरण करते हुए स्टेक को आधा काटें ताकि आप अनाज के साथ टुकड़ा कर रहे हों । (इससे अनाज में कटौती करना आसान हो जाएगा । )
फिर अनाज के पार और थोड़े विकर्ण पर पतले स्लाइस (1/4-इंच) बनाएं । इस तरह से टुकड़ा करने की क्रिया मांसपेशियों के तंतुओं को तोड़ देगी, जिससे मांस का यह स्वाभाविक रूप से सख्त कट काफी कोमल हो जाएगा ।
यदि ऐसे रस हैं जो स्टेक से बाहर निकलते हैं जैसे आप इसे काटते हैं, तो रस को टेरीयाकी सॉस में जोड़ें । स्टेक "जूस" में बहुत सारी अच्छाई है जिसे आप बर्बाद नहीं करना चाहते हैं ।
एक सर्विंग प्लेट पर रखें और उसके ऊपर बची हुई टेरीयाकी सॉस डालें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
स्टेक के लिए मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । आप निर्देशक के मर्लोट की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 21 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![निर्देशक के Merlot]()
निर्देशक के Merlot
हमारे 2014 के निर्देशक का मर्लोट रसीला और एक गोल, पूर्ण तालू प्रदान करता है । इसकी सुगंध अनीस और मसालेदार लकड़ी के संकेत के साथ लाल और काले फल को प्रदर्शित करती है । प्रवेश पर रसदार, शराब चौड़ी हो जाती है और तालू पर मखमली हो जाती है, जिसमें प्लम, लोगानबेरी और ब्लैक चेरी के स्वाद होते हैं, जो एस्प्रेसो बीन और टोस्टेड वेनिला के सूक्ष्म मसाले नोटों द्वारा उच्चारण किए जाते हैं । मध्यम टैनिन इस शराब के शरीर का समर्थन करते हैं, इसके खत्म होने में परिष्कार प्रदान करते हैं । पेस्टो के साथ ब्रिस्केट, ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स और लिंगुइन के साथ अच्छी तरह से जोड़े ।