स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 261 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 1.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 16 परोसता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है मातृ दिवस. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे की जर्दी, स्ट्रॉबेरी, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे और 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो स्ट्रॉबेरी चीज़केक आइसक्रीम, पैलियो स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम, तथा स्ट्रॉबेरी कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में आधा और आधा और 2 कप चीनी एक साथ हिलाओ । वेनिला बीन को विभाजित करें, कैवियार को खुरचें, और इसे मिश्रण में जोड़ें (या वेनिला अर्क जोड़ें । )
मिश्रण को गर्म होने तक गर्म करें लेकिन उबाल न लें या boiling.In एक बड़ा कटोरा, अंडे की जर्दी को एक व्हिस्क के साथ सख्ती से हरा दें जब तक कि वे रंग में हल्का न होने लगें, लगभग 2 मिनट । इसके बाद, गर्म आधा-आधा मिश्रण का एक करछुल लें और बहुत धीरे-धीरे इसे अंडे की जर्दी के साथ कटोरे में डालें, पूरे समय फुसफुसाते हुए । (इसका उद्देश्य अंडे की जर्दी को तड़का लगाना और पैन में डालने से पहले उन्हें अच्छे तापमान पर लाना है । ) गर्म आधा और आधा मिश्रण के दूसरे करछुल के साथ दोहराएं, जिससे पूरे समय व्हिस्क करना सुनिश्चित हो ।
बाकी के आधे और आधे मिश्रण के साथ सॉस पैन में टेम्पर्ड यॉल्क्स डालें और लकड़ी के चम्मच से 2 से 4 मिनट के लिए धीरे से हिलाएं, इसे धीरे-धीरे तब तक पकाएं जब तक कि यह चम्मच को कोट करने के लिए पर्याप्त मोटा न हो जाए ।
एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से और एक साफ कटोरे में गाढ़ा तरल डालें ।
कटोरे में भारी क्रीम जोड़ें और गठबंधन करने के लिए धीरे से हिलाएं । इस मिश्रण को 2 घंटे के लिए या ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें । इस बीच, एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं । चिकनी होने तक प्यूरी (या यदि आप थोड़ी बनावट चाहते हैं तो आप चिकनी से कम रोक सकते हैं । )
शुद्ध स्ट्रॉबेरी को ठंडा कस्टर्ड मिश्रण में डालें और हिलाएं । अब इस मिश्रण को अपने आइसक्रीम मेकर में डालें और इसे उसके निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें । (आपको इसके आकार के आधार पर इसे दो बैचों में करना पड़ सकता है । ) इसके जमने के बाद, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए, या जमे हुए फर्म तक फ्रीज करें ।
स्ट्रॉबेरी गार्निश के साथ परोसें!