सिट्रस साल्सा वर्डे के साथ ग्रिल्ड सैल्मन
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक मैक्सिकन रेसिपी जोड़ना चाहते हैं, तो साइट्रस साल्सा वर्डे के साथ ग्रिल्ड सैल्मन एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। इस मुख्य व्यंजन में प्रति सर्विंग 496 कैलोरी , 24 ग्राम प्रोटीन और 35 ग्राम वसा है । यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $3.91 है। यह आपके चौथे जुलाई के कार्यक्रम में हिट होगा। इस रेसिपी को 17 लोगों ने बनाया है और दोबारा बनाएंगे. स्टोर पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए एम्बर एगेव नेक्टर, लेमन जेस्ट, संतरे और कुछ अन्य चीजें ले लें। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 23 मिनट का समय लगता है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 95% का ज़बरदस्त चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी हैं सिट्रस साल्सा वर्डे के साथ रोस्टेड सैल्मन , टैंगी सिट्रस साल्सा के साथ ग्रिल्ड सैल्मन और सिट्रस साल्सा वर्दे के साथ क्रिस्प पोर्क कटलेट ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
साल्सा के लिए: प्रत्येक संतरे के सिरे छीलें और काट लें। एक छीलने वाले चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक खंड के दोनों किनारों पर झिल्ली के साथ काटें। टुकड़ों को मुक्त करें और उन्हें एक मध्यम कटोरे में डालें।
जैतून का तेल, नींबू का रस, अजमोद, हरा प्याज, पुदीना, केपर्स, संतरे का छिलका, नींबू का छिलका और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं। हल्के से टॉस करें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। रद्द करना।
सैल्मन के लिए: एक ग्रिल पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें या गैस या चारकोल ग्रिल को पहले से गरम कर लें।
सैल्मन को चिपकने से बचाने के लिए ग्रिलिंग रैक को वनस्पति तेल से ब्रश करें।
सैल्मन को दोनों तरफ से एगेव अमृत से ब्रश करें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। तब तक ग्रिल करें जब तक कि मछली आसानी से छिल न जाए और पूरी तरह से पक न जाए, हर तरफ लगभग 3 से 4 मिनट तक।
सैल्मन को एक प्लेट में निकाल लें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
साल्सा वर्डे को सैल्मन के ऊपर चम्मच से डालें या साइड में परोसें।
साल्सा के लिए: प्रत्येक संतरे के सिरे छीलें और काट लें। एक छीलने वाले चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक खंड के दोनों किनारों पर झिल्ली के साथ काटें। टुकड़ों को मुक्त करें और उन्हें एक मध्यम कटोरे में डालें।
जैतून का तेल, नींबू का रस, अजमोद, हरा प्याज, पुदीना, केपर्स, संतरे का छिलका, नींबू का छिलका और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं। हल्के से टॉस करें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। रद्द करना।
सैल्मन के लिए: एक ग्रिल पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें या गैस या चारकोल ग्रिल को पहले से गरम कर लें।
सैल्मन को चिपकने से बचाने के लिए ग्रिलिंग रैक को वनस्पति तेल से ब्रश करें।
सैल्मन को दोनों तरफ से एगेव अमृत से ब्रश करें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। तब तक ग्रिल करें जब तक कि मछली आसानी से छिल न जाए और पूरी तरह से पक न जाए, हर तरफ लगभग 3 से 4 मिनट तक।
सैल्मन को एक प्लेट में निकाल लें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
साल्सा वर्डे को सैल्मन के ऊपर चम्मच से डालें या साइड में परोसें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Chardonnay, सॉविनन ब्लैंक
मेनू पर ग्रील्ड सैल्मन? पिनोट नॉयर, चार्डोनेय और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। सफ़ेद या लाल का चयन करने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए। शारदोन्नय मक्खनयुक्त, मलाईदार व्यंजनों का एक अच्छा दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी-बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है। हल्का-फुल्का, कम-टैनिन वाला लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर, ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है। 5 में से 4.2 स्टार रेटिंग के साथ Argyle Pinot Noir एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 25 डॉलर प्रति बोतल है।
![अर्गिल पिनोट नॉयर]()
अर्गिल पिनोट नॉयर
अर्गिल पिनोट नॉयर ईमानदार और मिलनसार हैं। पिनोट नॉयर के लिए 2012 का विंटेज स्वयं बनाया गया। छोटे-छोटे टुकड़ों में किण्वित किया गया और शुद्धता के लिए मिश्रित किया गया, इस वर्ष पके हुए, लाल रास्पबेरी, मोरेलो चेरी और बैकवुड मसाले का एक मिश्रण मिलाया गया है। लश के अलावा कोई अन्य शब्द तालू का वर्णन नहीं कर सकता। नीचे कोमल, थोड़ा दृढ़ टैनिन, एसिड सच्चा और लंबा गाता है। जल्दी आनंद लें, या बेहतर बारीकियों के लिए कुछ वर्षों तक इस पर बैठे रहें।