नुस्खा सेंट लूसिया केसर बन्स बनाया जा सकता है लगभग 2 घंटे और 42 मिनट में. के लिए प्रति सेवारत 25 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 214 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रत्येक। यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । बस व्यंजनों से यह नुस्खा दूध, केसर धागे, अंडे, और की आवश्यकता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: सेंट लूसिया केसर बन्स, सेंट लूसिया केसर बन्स, तथा पूरे गेहूं सेंट लूसिया केसर बन्स.
निर्देश
1
दूध, केसर, चीनी गरम करें: एक छोटे बर्तन में दूध, केसर और 1 चम्मच चीनी को एक साथ तब तक गर्म करें जब तक कि दूध भाप से भरा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केसर
चीनी
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
गर्मी से निकालें और चीनी को भंग करने के लिए हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
3
लगभग 115 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ठंडा होने दें, या स्पर्श करने के लिए गर्म करें, लेकिन गर्म नहीं ।
4
गर्म केसर-संक्रमित दूध के ऊपर खमीर छिड़कें और झागदार होने तक 5 से 10 मिनट तक बैठने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केसर
खमीर
दूध
5
व्हिस्क आटा, चीनी, नमक, इलायची: एक स्टैंड-अप मिक्सर के कटोरे में* आटे के 3 1/2 कप (490 ग्राम) को एक साथ फेंटें, शेष 1/4 कप चीनी, नमक और पिसी हुई इलायची (यदि उपयोग कर रहे हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इलायची पाउडर
इलायची
सभी उद्देश्य आटा
चीनी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
6
*आप इस रेसिपी को बिना मिक्सर के बना सकते हैं, मेरे लिए यह एक के साथ थोड़ा आसान है ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
7
आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें खमीर दूध केसर का मिश्रण, अंडे, मक्खन और खट्टा क्रीम डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खट्टा क्रीम
केसर
मक्खन
सभी उद्देश्य आटा
खमीर
अंडा
दूध
8
अच्छी तरह से शामिल होने तक सामग्री को मिलाएं ।
9
आटा गूंध: अपने मिक्सर के आटा हुक पर स्विच करें (यदि उपयोग कर रहे हैं, अन्यथा हाथ से गूंधें) । कम गति पर आटा गूंध करना शुरू करें । धीरे-धीरे अतिरिक्त आटा, एक बार में एक बड़ा चमचा जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद शामिल करने के लिए सानना । ऐसा तब तक करें जब तक कि आटा स्पर्श से थोड़ा चिपचिपा न हो जाए, लेकिन जब आप इसे संभालते हैं तो यह आपके हाथों से पूरी तरह से चिपक नहीं जाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
10
आटे को उठने दें: आटे को एक गेंद का आकार दें और एक बड़े कटोरे में रखें । प्लास्टिक रैप से ढक दें । (इस बिंदु पर ध्यान दें कि आप चाहें तो आगे बढ़ सकते हैं और रात भर सर्द कर सकते हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
कटोरा
11
1 से 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर बैठने दें, जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए । (यह बताने का एक तरीका है कि आटा तैयार है कि आप इसमें अपनी उंगली दबाते हैं और आपकी उंगली द्वारा छोड़े गए इंडेंटेशन को दूर जाने में काफी समय लगता है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
12
आटे को आकार में आकार दें: जब आटा आकार में दोगुना हो जाए, तो इसे धीरे से दबाएं और इसे दो बार गूंध लें । एक टुकड़े को तोड़ें और इसे लगभग 2 इंच चौड़ी (यदि आप वजन कर रहे हैं तो 60 से 70 ग्राम) एक गेंद में बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
13
लगभग 14 इंच लंबे सांप में गेंद को रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
14
फिर विपरीत दिशाओं में छोरों को कर्ल करें, प्रत्येक छोर पर सर्पिल के साथ एक "एस" बनाएं ।
15
एक पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और बाकी के आटे के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
16
दूसरी वृद्धि के लिए बैठने दें: प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और एक गर्म स्थान पर रखें जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए, 30 मिनट से एक घंटे तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
17
अंडे धोने के साथ ब्रश करें, बन्स पर किशमिश रखें: ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (205 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, बिना पके बन्स के ऊपर और किनारों पर कुछ फेंटे हुए अंडे को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किशमिश
रोल
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रश
ओवन
18
किशमिश को "एस" सर्पिल के केंद्रों में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किशमिश
1
ओवन में रखें और बेक करें400 डिग्री फ़ारेनहाइट (205 डिग्री सेल्सियस) लगभग 10 से 11 मिनट के लिए (खाना पकाने के माध्यम से आधा मोड़ और भी भूरा सुनिश्चित करने के लिए), जब तक बन्स सुनहरे भूरे रंग के न हों ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
ओवन से निकालें और खाने से पहले 5 मिनट तक ठंडा होने दें ।