स्टफ्ड रोल्ड फ्लैंक स्टेक
एक की जरूरत है ग्लूटेन फ्री और प्राइमल मेन कोर्स? स्टफ्ड रोल्ड फ्लैंक स्टेक कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 3.26 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 30 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 318 कैलोरी. यह अपने पर एक हिट हो जाएगा वैलेंटाइन डे घटना. मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । बीफ़ फ्लैंक स्टेक, तेल से भरे टमाटर, परमेसन चीज़, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो रोल्ड फ्लैंक स्टेक रेसिपी, प्रोसिटुट्टो और तुलसी के साथ लुढ़का हुआ फ्लैंक स्टेक, तथा मफुलेटा-स्टाइल ग्रिल्ड स्टफ्ड फ्लैंक स्टेक (सलूमी, प्रोवोलोन और ऑलिव सलाद के साथ भरवां) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कठोर, सपाट सतह पर, एक गिलास के नीचे (या मोर्टार और मूसल के साथ), पेपरकॉर्न को मोटे तौर पर कुचल दें । एक छोटे कटोरे में डालें और परमेसन चीज़ और सूखे टमाटर के साथ मिलाएँ ।
फ्लैंक स्टेक कुल्ला और इसे सूखा थपथपाएं; ट्रिम करें और वसा को त्यागें ।
एक बोर्ड पर स्टेक फ्लैट बिछाएं और मांस पर समान रूप से पेपरकॉर्न मिश्रण फैलाएं । एक छोर से शुरू, एक साफ, कॉम्पैक्ट लॉग में भरने के चारों ओर कसकर स्टेक रोल करें । 2 इंच के अंतराल पर भारी कपास स्ट्रिंग के साथ टाई । प्लास्टिक रैप में कसकर लॉग लपेटें और 1 दिन तक ठंडा करें ।
उच्च गर्मी पर ओवनप्रूफ हैंडल के साथ 10 से 12 इंच का फ्राइंग पैन रखें । गर्म होने पर, प्लास्टिक रैप से लुढ़का हुआ स्टेक हटा दें, स्टेक को पैन में जोड़ें, और सभी पक्षों पर समान रूप से भूरे रंग में बदल दें, कुल 3 से 4 मिनट ।
स्टेक के साथ पैन को 400 नियमित या संवहन ओवन में स्थानांतरित करें; तब तक बेक करें जब तक कि मांस के सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में थर्मामीटर न डाला जाए, मध्यम-दुर्लभ के लिए 135, 45 से 50 मिनट (संवहन में 35 से 40 मिनट), या जब तक गोमांस आपकी पसंद के अनुसार न हो जाए ।
स्टेक को रिमेड कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और लगभग 5 मिनट आराम करें ।
तार निकालें और त्यागें । सेवा करने के लिए, स्टेक क्रॉसवर्ड को 1/4 - से 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काटें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
स्टेक के लिए मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । गोल्डस्मिड्ट वाइनयार्ड अलेक्जेंडर वैली चेल्सी मर्लोट 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।
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गोल्डस्मिड्ट वाइनयार्ड अलेक्जेंडर वैली चेल्सी मर्लोट
सुंदर लाल रास्पबेरी, काली चेरी, और मसाला सुगंध । बेर, लाल करंट, ब्लैकबेरी और बे पत्ती के स्वाद के साथ पूर्ण और गोल । नरम टैनिन इस शराब को एक मखमली चिकनाई देते हैं और चॉकलेट खत्म बस और आगे बढ़ता है ।