साधारण टमाटर सॉस के साथ रिकोटा ग्नोची सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 603 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 56 ग्राम वसा. के लिए $ 1.48 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । अगर आपके हाथ में जायफल, दम किया हुआ टमाटर, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी आहार। यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह एक है बल्कि सस्ती भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 35 का खराब स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं साधारण टमाटर सॉस के साथ रिकोटा ग्नोची, टमाटर सॉस के साथ रिकोटा ग्नोची, तथा टमाटर सॉस में रिकोटा ग्नोची.
निर्देश
1
ग्नोची तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में पनीर, अंडे की जर्दी, नमक और जायफल को धीरे से मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दी
Gnocchi
पनीर
जायफल
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
अपने हाथों का उपयोग करके, आटे को धीरे-धीरे पनीर मिश्रण में मोड़ो । पनीर कितनी अच्छी तरह सूखा था, इसके आधार पर आपको कम या ज्यादा आटे की आवश्यकता हो सकती है । आटा को तब तक काम करें जब तक कि यह एक ढीली गेंद न बन जाए । हल्के फुल्के सतह पर मुड़ें और एक या दो बार गूंधें । आटे को 4 टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक को लगभग 3/4 इंच व्यास की लंबी रस्सी में रोल करें । जब आप उन्हें ग्नोची में काटते हैं तो चिपकने से रोकने के लिए आटे के साथ प्रत्येक रस्सी को हल्के से धूल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Gnocchi
पनीर
आटा
सभी उद्देश्य आटा
रोल
3
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और हल्के से आटे के साथ धूल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
बेकिंग शीट
4
रस्सियों को 3/4-इंच लंबे टुकड़ों में काटें और प्रत्येक टुकड़े को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
5
आप इन टुकड़ों में ग्नोची को छोड़ना चुन सकते हैं या प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रोल करके एक कदम आगे जा सकते हैं । गेंदों के 1 तरफ खांचे बनाने के लिए अपने अंगूठे, कांटे के पीछे, या एक छोटे ग्नोची पैडल का उपयोग करें और दूसरे पर एक छोटा सा इंडेंटेशन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Gnocchi
6
ग्नोची को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और 24 घंटे तक खुला, ठंडा करें । (नम कपड़े से न ढकें नहीं तो ग्नोची नरम हो जाएगी । ) रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे के लिए ग्नोची सूखने के बाद, उन्हें एक कठोर प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है और 1 सप्ताह तक जमे हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Gnocchi
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
7
खाना पकाने से पहले उन्हें पिघलने दें ।
8
हल्के नमकीन पानी के साथ एक बड़ा सॉस पैन भरें और उच्च गर्मी पर उबाल लें । ग्नोची को धीरे से पानी में गिराएं और लगभग 2 मिनट तक या ग्नोची बॉब को सतह पर आने तक पकाएं । जब वे करते हैं, तो 1 मिनट के लिए और पकाएं और फिर पास्ता के पानी के लगभग 1/4 कप को छान लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
Gnocchi
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
9
टमाटर सॉस तैयार करने के लिए, टमाटर को मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें । थोड़ा पास्ता पानी के साथ पतला या ढीला । मक्खन शामिल होने तक 1/2 कप जैतून का तेल और मक्खन में हिलाओ । ग्नोची को टोमैटो सॉस के साथ टॉस करें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए अजमोद और मौसम में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
टमाटर सॉस
पानी
जैतून का तेल
टमाटर
Gnocchi
अजमोद
मक्खन
10
ग्नोची को 4 सर्विंग प्लेटों में विभाजित करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
Gnocchi
1
रिकोटा पनीर को निकालने के लिए, इसे चीज़क्लोथ की दोहरी मोटाई में लपेटें और चीज़क्लोथ बॉल को एक कटोरे के ऊपर निलंबित करें, या लिपटे पनीर को एक महीन जाली वाली छलनी या चिनोइस में एक कटोरे के रिम पर रखें । मट्ठा (तरल) को पनीर से कटोरे में निकालने का समय देने के लिए रात भर रेफ्रिजरेट करें । मट्ठा त्यागें। पनीर काफी सूखा होगा । इस रेसिपी में इस्तेमाल किया गया 00 टिपो पिज्जा आटा पिज्जा और पास्ता के लिए उपयुक्त इतालवी आटा है । (00 टिपो पेस्ट्री के आटे को प्रतिस्थापित न करें!) शून्य की संख्या से तात्पर्य है कि आटा कितना बारीक पिसा हुआ है, एक शून्य के साथ जिसका अर्थ है कि आटा डबल-शून्य आटे की तुलना में कम बारीक पिसा हुआ है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Ricotta पनीर
सभी उद्देश्य आटा
पनीर
पास्ता
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथ
चलनी
कटोरा
2
स्वाद
3
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक
4
उन्हें चार बार नामांकित भी किया गया है मिडवेस्ट में सर्वश्रेष्ठ शेफ के लिए जेम्स बियर्ड अवार्ड, 200 में पुरस्कार जीतना
5
टीआरयू, जिसने मई 1999 में अपने दरवाजे खोले, को सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के लिए 2000 जेम्स बियर्ड अवार्ड के लिए नामांकित किया गया और कोंडे नास्ट ट्रैवलर द्वारा दुनिया के शीर्ष 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में से एक का नाम दिया गया । ट्रामोंटो अपने साथी गेल गैंड के साथ अमेरिकी ब्रासरी और बटर शुगर के आटे के अंडे के सह-लेखक हैं । मैरी गुडबॉडी एक राष्ट्रीय स्तर पर ज्ञात खाद्य लेखक और संपादक हैं जिन्होंने पैंतालीस से अधिक पुस्तकों पर काम किया है । उनके सबसे हालिया क्रेडिट में विलियम्स-सोनोमा किचन कम्पेनियन, द गार्डन एंटरटेनिंग कुकबुक और बैक टू द टेबल शामिल हैं । वह आईएसीपी फूड फोरम क्वार्टरली की संपादक हैं, कुक पत्रिका के प्रमुख संपादक थे, और चॉकलेटियर पत्रिका और पेस्ट्री आर्ट एंड डिज़ाइन पत्रिका के लिए एक वरिष्ठ योगदान संपादक हैं । टिम टर्नर एक राष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित भोजन और टेबलटॉप फोटोग्राफर है । वह सर्वश्रेष्ठ खाद्य फोटोग्राफी के लिए दो बार के जेम्स बियर्ड अवार्ड विजेता हैं, जो हाल ही में 200 में जीते हैं
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
सभी उद्देश्य आटा
चीनी
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
6
उनकी पिछली परियोजनाओं में चार्ली ट्रॉटर की रेसिपी, चार्ली ट्रॉटर का मांस और खेल, द इन एट लिटिल वाशिंगटन, नॉर्मन की नई दुनिया के व्यंजन (नॉर्मन वैन एकेन द्वारा), जैक्स पेपिन की रसोई और अमेरिकी ब्रासरी शामिल हैं ।