स्पेगेटी बोलोग्नीज़ सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 10.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 72% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 120 ग्राम प्रोटीन, 87g वसा की, और कुल का 1957 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । का एक मिश्रण से मुट्ठी भर parmigiano-reggiano, चम्मच पनीर, प्याज, और की एक मुट्ठी भर अन्य सामग्री रहे हैं, सभी इसे लेता है बनाने के लिए यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट है. कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 25 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो स्पेगेटी Bolognese, स्पेगेटी Bolognese, तथा स्पेगेटी Bolognese समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक बड़े भारी तले वाले बर्तन में, मध्यम आँच पर जैतून के तेल की 2-गिनती गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
2
प्याज, अजवाइन, गाजर, और लहसुन जोड़ें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि सब्जियां बहुत निविदा न हों लेकिन ब्राउन न हों ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
3
गर्मी को थोड़ा बढ़ाएं। ग्राउंड वील और बीफ लें, इसे चंक्स में तोड़ें और पैन में जोड़ें । कुक, एक लकड़ी के चम्मच के साथ गुच्छों को तोड़ना, जब तक कि मांस अब गुलाबी न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 बैग अतिरिक्त चौड़ा अंडा नूडल्स
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
4
वाइन डालें और तब तक उबालें जब तक कि वाइन वाष्पित न हो जाए । फिर टमाटर और स्टॉक डालें और नमक और काली मिर्च डालें । आँच को कम करें और 2 से 2 1/2 घंटे के लिए बहुत धीरे-धीरे उबालें, जब तक कि सॉस बहुत गाढ़ा न हो जाए । अब दूध डालें - दूध मांस को अच्छा और कोमल बना देगा-और गाढ़ा होने तक फिर से उबालें, एक और 20 से 30 मिनट । नमक और काली मिर्च के लिए फिर से स्वाद लें । पैन के किनारे के खिलाफ सॉस को मैश करें ताकि वास्तव में इसे मिश्रण किया जा सके ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
खजूर ओटमील कुकीज़, मोटे तौर पर टुकड़े टुकड़े
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
5
सॉस के आधे हिस्से को कंटेनरों में स्थानांतरित करें और एक सप्ताह तक ठंडा करें, या कई महीनों तक फ्रीज करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
6
स्पेगेटी के लिए हल्के नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें । जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो स्पेगेटी को उबलते पानी में डालें और 7 से 8 मिनट तक नरम होने तक पकाएं ("अल डेंटे", जैसा कि वे इतालवी में कहते हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पुदीने की पत्तियां, पतले कटे हुए, गार्निश के लिए
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
7
नाली और स्पेगेटी को एक बड़े पास्ता कटोरे में डालें । बर्तन में बची हुई चटनी को उबाल लें और रिकोटा चीज़ में मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
ताजा पुदीने की पत्तियां, पतले कटे हुए, गार्निश के लिए
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप जिंजरस्नेप कुकीज़ (लगभग 5 कुकीज़)
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
8
सूखा स्पेगेटी के ऊपर सॉस डालो और इसे एक अच्छा टॉस दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पुदीने की पत्तियां, पतले कटे हुए, गार्निश के लिए
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
9
मुट्ठी भर कद्दूकस किए हुए पार्मिगियानो, तुलसी और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी से गार्निश करें । मेज पर अधिक कसा हुआ पनीर पास करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano Reggiano
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन