सीप ड्रेसिंग के साथ रोस्ट डक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 2994 कैलोरी, 80 ग्राम प्रोटीन, तथा 252 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.01 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 59% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 66 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । सीप, अजवाइन, सीप के पटाखे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 99 घंटे. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 95 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो सुपर है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे सीप ड्रेसिंग के साथ भुना हुआ बतख, जॉन डोरी ऑयस्टर बार ऑयस्टर पैन रोस्ट यूनी बटर क्रॉस्टिनी के साथ, तथा बतख और सीप गम्बो.
निर्देश
1
बतख, स्तन की तरफ नीचे, एक कटिंग बोर्ड पर और रसोई कैंची का उपयोग करके, रीढ़ की 1 तरफ काट लें, पूंछ या पोप की नाक से शुरू होकर, शीर्ष पर सभी तरह से । पक्षी को चारों ओर घुमाएं और रीढ़ की दूसरी तरफ वापस काट लें, सावधान रहें कि जांघ में कटौती न करें । पक्षी को समतल करने के लिए नीचे दबाएं और बतख को और समतल करने के लिए ब्रेस्टबोन के माध्यम से उथला कट बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
2
गर्दन के फ्लैप और वसा के किसी भी अतिरिक्त जेब को हटा दें । बतख को पलट दें, स्तन को ऊपर की ओर करें, और प्रत्येक स्तन की त्वचा और वसा में एक लंबा स्लैश बनाएं, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि मांस को पंचर न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
मांस
3
कोषेर नमक के साथ बतख के दोनों किनारों को छिड़कें और एक ब्रायलर पैन के ऊपर बतख, स्तन की तरफ ऊपर रखें । पैन के निचले हिस्से को पेपर टॉवल से लाइन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोषेर नमक
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
ब्रायलर पैन
फ्राइंग पैन
4
रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर 3 से 4 दिनों के लिए या जब तक त्वचा सूख न जाए और चर्मपत्र की स्थिरता तक न पहुंच जाए, तब तक बतख को खुला रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
5
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
6
यदि अभी भी नमक दिखाई दे रहा है, तो इसे ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक
7
पैन के नीचे से पेपर टॉवल निकालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
फ्राइंग पैन
8
पैन को ओवन के बीच में रखें और 30 मिनट तक भूनें । पैन को 180 डिग्री घुमाएं और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि जांघ एक पल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 180 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए, लगभग 30 और मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
ओवन
फ्राइंग पैन
9
ओवन से बतख निकालें और गर्मी को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं एक बार ओवन का तापमान आ जाने के बाद, बतख को ओवन में लौटा दें और लगभग 10 मिनट तक त्वचा को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
10
ब्रायलर पैन के शीर्ष को हटा दें, बतख अभी भी उस पर है, और इसे आराम करने के लिए शीट पैन पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रायलर पैन
फ्राइंग पैन
11
पैन के नीचे से बतख वसा डालो, 1/4 कप मापें, और बाकी को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
12
ओवन की गर्मी को 350 डिग्री एफ तक कम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
13
मध्यम आँच पर स्टोव पर ब्रायलर पैन रखें और 1/4 कप वसा डालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रायलर पैन
स्टोव
14
प्याज, अजवाइन, नमक और काली मिर्च डालें । कुक, बार-बार हिलाते हुए, जब तक कि प्याज और अजवाइन पारभासी न हो जाएं, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजवाइन
प्याज
काली मिर्च
नमक
15
इस बीच, कॉर्नब्रेड, सीप पटाखे, थाइम, ऋषि, अंडे, सीप और उनकी शराब को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में मिलाएं और अपने हाथों का उपयोग अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए करें, जैसे ही आप जाते हैं सीप को तोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऑयस्टर क्रैकर्स
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
कस्तूरी
शराब
थाइम
अंडा
ऋषि
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मिक्सिंग बाउल
16
कटोरे में प्याज और अजवाइन का मिश्रण जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजवाइन
प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
17
ड्रेसिंग को वापस ब्रॉयलर पैन में स्थानांतरित करें और समान रूप से फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रायलर पैन
18
ड्रेसिंग को ओवन के मध्य रैक पर रखें और किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 30 से 35 मिनट तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
19
बतख को एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और ड्रेसिंग के साथ परोसें ।