स्पैनिश स्पाइस रब और खट्टी संतरे की चटनी के साथ नमकीन टर्की ब्रेस्ट

स्पैनिश स्पाइस रब और सॉर ऑरेंज सॉस के साथ ब्राइन्ड टर्की ब्रेस्ट बिल्कुल ग्लूटेन मुक्त रेसिपी हो सकती है जिसे आप ढूंढ रहे हैं। इस मुख्य व्यंजन में प्रति सर्विंग में 456 कैलोरी , 25 ग्राम प्रोटीन और 24 ग्राम वसा होती है । यह रेसिपी 8 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $2.3 है। यह रेसिपी यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है। स्टोर पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए टर्की ब्रेस्ट, संतरे, प्याज और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। यह रेसिपी 17 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद आई है. तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 5 मिनट का समय लगता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 52% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर अच्छा है. जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई , उन्हें स्पैनिश स्पाइस रब और सॉर ऑरेंज सॉस के साथ ब्राइन्ड टर्की ब्रेस्ट , सेज स्पाइस रब के साथ ब्राइन्ड सूस वाइड टर्की ब्रेस्ट औरसेज स्पाइस रब के साथ ब्राइन्ड सूस वाइड टर्की ब्रेस्ट भी पसंद आए।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
एक बड़े कटोरे या प्लास्टिक कंटेनर में पानी रखें।
नमक और चीनी मिलाएं और घुलने के लिए 5 मिनट तक छोड़ दें।
टर्की ब्रेस्ट डालें, ढकें और 45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
ग्रिल को मध्यम-उच्च तक गरम करें।
टर्की को नमकीन घोल से निकालें, ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। टर्की की त्वचा के किनारे को रगड़ें। चिमटे का उपयोग करके, कागज़ के तौलिये को तेल में डुबोएं और ग्रिल की जाली पर तेल लगाएं।
टर्की को ग्रिल पर रखें, नीचे की तरफ रगड़ें और हल्का जलने और परत बनने तक, लगभग 4 से 5 मिनट तक ग्रिल करें। ग्रिल की गर्मी को मध्यम कर दें, टर्की को पलट दें और खाना पकाना जारी रखें, ढक्कन बंद करके 30 से 40 मिनट के लिए या जब तक कि ब्रेस्ट के केंद्र में इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर डालकर 155 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न कर लिया जाए (तापमान जारी रहेगा) गर्मी से ऊपर उठें)।
गर्मी से निकालें, पन्नी से ढीला करें और काटने से पहले 10 मिनट आराम दें। 1/2-इंच मोटे स्लाइस में काटें।
जब टर्की आराम कर रहा हो, तो संतरे के कटे हुए हिस्से पर तेल लगाएं और कटे हुए हिस्से को ग्रिल पर रखें और हल्का जलने तक ग्रिल करें। एक प्लेट में खट्टी संतरे की चटनी डालें और ऊपर से कटा हुआ टर्की डालें।
ग्रिल्ड संतरे और अजमोद की पत्तियों से गार्निश करें।
6 बड़े चम्मच स्पैनिश पेपरिका
2 बड़े चम्मच जीरा, पिसा हुआ
1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज, पिसी हुई
4 चम्मच सौंफ के बीज, पिसी हुई
4 चम्मच दरदरी कुटी हुई काली मिर्च
एक कटोरे में एक साथ फेंटें।
ग्रिल की जाली पर मध्यम-तेज़ आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में तेल गरम करें।
प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएँ।
लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
संतरे का रस, छिलका और नीबू का रस मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण लगभग 1/2 कप न रह जाए। शहद मिलाएं.
चिकन स्टॉक डालें और तब तक पकाएं जब तक कि यह सॉस जैसी स्थिरता, लगभग 2 कप तक कम न हो जाए।
सॉस को एक कटोरे में छान लें, मक्खन मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें। थाइम और अजमोद मिलाएं और गरमागरम परोसें।