स्प्रिंग ग्रीन्स क्विचे
स्प्रिंग ग्रीन्स क्विच को शुरू से अंत तक बनाने में करीब 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। इस मुख्य कोर्स में प्रति सर्विंग 353 कैलोरी , 13 ग्राम प्रोटीन और 30 ग्राम वसा है। 1.35 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 22% पूरा करती है । 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और वह इसे दोबारा भी बनाएगा। यह ईस्टर के लिए एकदम सही है। केवल कुछ ही लोगों को यह भूमध्यसागरीय व्यंजन वाकई पसंद आया। दुकान पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए बेबी पालक, अंडे की जर्दी, तुलसी और कुछ अन्य चीजें ले आएं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 53% के स्पूनएकुलर स्कोर के साथ, यह डिश काफी अच्छी है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन मिलती-जुलती रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: स्प्रिंग ग्रीन्स विद पीयर्स, शुगर्ड वॉलनट्स एंड गोर्गोन्जोला , पफ पेस्ट क्विच और एस्पैरागस क्विच ।
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। हल्के से आटे से ढकी सतह पर, आटे को 1/8 इंच मोटे घेरे में बेल लें; 9 इंच की पाई प्लेट में ट्रांसफर करें। पेस्ट्री को प्लेट के किनारे से 1/2 इंच तक ट्रिम करें; किनारे को बांसुरी की तरह मोड़ें। बिना छेद वाली पेस्ट्री को पन्नी की दोगुनी मोटाई से ढक दें। पाई वेट, सूखे बीन्स या बिना पके चावल से भरें।
पन्नी और वज़न हटाएँ; 3 मिनट तक पकाएँ। वायर रैक पर ठंडा करें।
इस बीच, एक बड़े कड़ाही में बेकन को मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
एक छेददार चम्मच से निकालें; कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ। टपकने वाले पदार्थ को फेंक दें, 1 बड़ा चम्मच बचाकर रखें। साग, पालक और हरी प्याज़ को तब तक पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि वे मुरझा न जाएँ और तरल पदार्थ वाष्पित न हो जाए।
तैयार क्रस्ट पर अंडे का सफ़ेद भाग लगाएँ; मुरझाए हुए साग, पनीर और पके हुए बेकन की परत लगाएँ। एक बड़े कटोरे में, बची हुई सामग्री को फेंटें; ऊपर से डालें।
इसे 35-40 मिनट तक या तब तक पकाएं जब तक कि बीच में डाला गया चाकू साफ बाहर न आ जाए।
काटने से पहले 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।