सौंफ के बीज और केपर ब्राउन बटर के साथ कटा हुआ टूना
सौंफ के बीज और केपर ब्राउन बटर के साथ कटा हुआ टूना सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 514 कैलोरी, 40 ग्राम प्रोटीन, तथा 38 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, भारी क्रीम, केपर्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । एक चम्मच के साथ 68 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं कापर बटर के साथ कटा हुआ टूना स्टेक, सरसों-केपर मक्खन के साथ तला हुआ सामन, तथा कापर-एंकोवी मक्खन के साथ पैन-सियर स्टेक.
निर्देश
1-क्यूटी में नींबू का रस और केपर्स डालें । हीटप्रूफ मापने वाला कप। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन और क्रीम को तेज उबाल लें, अक्सर फुसफुसाते हुए । मिश्रण पहले देखेगाहोमोजेनस और फिर अलग हो जाएगा और सुनहरा भूरा होने लगेगा । जब तक यह एक गहरे जंग का रंग नहीं बदल जाता है, तब तक लगभग 10 मिनट तक व्हिस्क करना जारी रखें । नींबू के रस में ब्राउन बटर मिश्रण को सावधानी से डालें; मक्खन उबल जाएगा और थूक जाएगा ।
गर्मी से दूर, सॉस पैन को गठबंधन और वापस करने के लिए व्हिस्क ।
टूना को सौंफ, नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ छिड़कें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर 10-से 12 इंच के भारी कड़ाही (अधिमानतः कच्चा लोहा) में तेल को गर्म होने तक गर्म करें । टूना को दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक कि आपकी पसंद का न हो जाए, मध्यम दुर्लभ के लिए लगभग 2 मिनट प्रति साइड (अभी भी बीच में कच्चा) या मध्यम के लिए 3 मिनट प्रति साइड (बीच में सिर्फ गुलाबी) ।
टूना को प्लेटों में स्थानांतरित करें । यदि आवश्यक हो, तो सॉस को जल्दी से गरम करें ।
सॉस के साथ बूंदा बांदी टूना परोसें । सुझाव परोसना यह टूना ताजा अजमोद के साथ छिड़का हुआ स्वादिष्ट है, और यह भुनी हुई सौंफ के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है ।
चार सर्विंग्स के आधार पर, कैलोरी
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अनुशंसित शराब: Merlot, Pinot Noir, गुलाब शराब
मेरलोट, पिनोट नोयर, और रोज़ वाइन टूना के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । हालांकि मछली को अक्सर सफेद शराब के साथ जोड़ा जाता है, टूना जैसी 'मीटियर' मछली बिल्कुल रेड वाइन के साथ जा सकती है । एक गुलाब भी अच्छी तरह से जोड़ी जाएगा, खासकर यदि आपका ट्यूनन एक सफेद शराब के लिए बेहतर सामग्री के साथ तैयार किया जाता है । रेमंड आर कलेक्शन मर्लोट 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
![रेमंड आर संग्रह Merlot]()
रेमंड आर संग्रह Merlot
मर्लोट मुंह को चिकनी चेरी, रास्पबेरी और बेर के स्वाद के साथ-साथ टोस्टी वेनिला फिनिश में पृथ्वी और मसाले के संकेत से भर देता है । एसिड और टैनिन के अच्छे संतुलन के साथ पूर्ण शरीर वाला, फिर भी स्वीकार्य । ग्रिल्ड सैल्मन, पोर्क टेंडरलॉइन, बारबेक्यू चिकन और पसलियों से लेकर थाई रेड करी या मोरक्कन टैगाइन तक किसी भी चीज़ के साथ पेयर करें ।