सेब के साथ साइडर-ब्रेज़्ड खरगोश और 'द वाइल्ड शेफ' से क्रेम फ्रैच
इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 9 ग्राम प्रोटीन, 35 ग्राम वसा, और कुल का 585 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.63 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. साइडर, मक्खन, चिकन स्टॉक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 43 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो ब्रेज़्ड सेब और मेयर लेमन क्रेम फ्रैच के साथ डंगनेस क्रैब पाई, दादी स्मिथ सेब और अदरक की रोटी का हलवा वेनिला बीन क्रीम एंग्लिज़ और क्रीम फ्रैची व्हीप्ड क्रीम के साथ, तथा लाल प्याज, साइडर और क्रेम फ्रैच के साथ मसल्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक उथले कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ खरगोश को छिड़कने के लिए पर्याप्त आटा । आटे के मिश्रण में लोई को छोड़कर सभी खरगोश के टुकड़ों को कोट करें; अतिरिक्त हिलाएं और एक तरफ सेट करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच गरम करें ।
ड्रेज्ड खरगोश जोड़ें और इसे अच्छी तरह से भूरा करें, प्रति पक्ष 2-3 मिनट ।
एक प्लेट में स्थानांतरण ।
मक्खन और प्याज जोड़ें; गर्मी को मध्यम-कम करें । प्याज को अच्छी तरह से नरम होने तक, लगभग 12 मिनट तक भूनें । मांस को बर्तन में लौटाएं, जड़ी बूटियों और नमक और काली मिर्च के एक उदार छिड़काव के साथ । 2 मिनट तक पकाएं, फिर खरगोश के ऊपर कैल्वाडोस छिड़कें । एक लंबी गर्दन वाले लाइटर (स्टोव से दूर) के साथ कैल्वाडोस को प्रज्वलित करें । जब आग की लपटें कम हो जाएं, तो साइडर और स्टॉक डालें । एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी को कम करें, कवर करें, और धीरे से उबाल लें जब तक कि खरगोश निविदा न हो, लगभग 1 घंटा 15 मिनट ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ, खरगोश के टुकड़ों को एक थाली में हटा दें और पन्नी के साथ कवर करें । जड़ी बूटियों को त्यागें। उच्च गर्मी पर तरल को लगभग आधा, लगभग 20 मिनट तक कम करें, कभी-कभी सतह को स्किम करना ।
जैसे ही सॉस कम हो रहा है, आरक्षित खरगोश की कमर को बेकन में लपेटें, टूथपिक्स से सुरक्षित करें ।
उच्च गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें और शेष 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें ।
लोई डालें और ब्राउन होने तक, लगभग 4 मिनट प्रति साइड पकाएं ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और पतले स्लाइस करने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम दें ।
जब ब्रेज़िंग तरल कम हो जाता है, तो सेब जोड़ें और सिर्फ निविदा तक पकाना । धीरे से क्रेम फ्रैच या क्रीम डालें और शामिल करने के लिए हिलाएं । ब्रेज़्ड खरगोश के टुकड़ों और कटा हुआ लोई को सेब के साथ एक थाली में व्यवस्थित करें, और सॉस के साथ शीर्ष करें ।