स्मोक्ड पोर्क कंधे
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्मोक्ड पोर्क शोल्डर को आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 729 कैलोरी, 85 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 5 परोसता है और प्रति सेवारत $3.68 खर्च करता है । 5 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, प्याज पाउडर, गर्म सॉस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 6 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 91 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो स्मोक्ड चार सिउ पोर्क शोल्डर स्टेक, फ्रेड के परम स्मोक्ड पोर्क कंधे, तथा स्मोक्ड पोर्क शोल्डर जो इंतजार के लायक है समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: हिकॉरी वुड चंक्स 10 पाउंड दृढ़ लकड़ी का कोयला, विभाजित
नमक के साथ सूअर का मांस छिड़कें । 30 मिनट के लिए ढककर ठंडा करें ।
ग्रिल में चारकोल के आधे हिस्से के साथ लकड़ी का कोयला आग तैयार करें ।
15 से 20 मिनट या ग्रे राख के साथ कवर होने तक जलने दें । ग्रिल से दोनों तरफ ढेर में समान रूप से कोयले को धक्का दें । प्रत्येक ढेर के ऊपर सावधानी से 2 हिकॉरी चंक्स रखें, और फूड रैक को ग्रिल पर रखें ।
ग्रिल के केंद्र में सीधे रैक पर पोर्क, भावपूर्ण पक्ष नीचे रखें । ढक्कन के साथ कवर करें, वेंटिलेशन छेद पूरी तरह से खुला छोड़ दें ।
एक सहायक ग्रिल या आग की बाल्टी में 12 ब्रिकेट के साथ एक अतिरिक्त लकड़ी का कोयला आग तैयार करें । 30 मिनट तक या ग्रे ऐश से ढकने तक जलने दें । धूम्रपान करने वाले में प्रत्येक ढेर में सावधानी से 6 ब्रिकेट जोड़ें ।
प्रत्येक ढेर पर 2 और हिकॉरी चंक्स रखें । हर 30 मिनट में प्रक्रिया दोहराएं। आप सूअर का मांस पकाना जारी रखेंगे, 5 घंटे और 30 मिनट के लिए कवर किया जाएगा, या जब तक मांस थर्मामीटर सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, कम से कम 165 डिग्री एफ दर्ज करता है । पिछले 2 घंटों के दौरान एक बार पोर्क को चालू करें ।
ग्रिल से सूअर का मांस निकालें । थोड़ा ठंडा करें । साइडर विनेगर बारबेक्यू सॉस या पेपररी विनेगर सॉस के साथ काटें और परोसें ।
एक मध्यम सॉस पैन में सभी अवयवों को एक साथ हिलाओ । मध्यम गर्मी पर कवर करें, लगातार 7 मिनट तक या चीनी घुलने तक हिलाएं । सर्व करने के लिए तैयार होने तक सॉस को ढककर ठंडा करें ।