स्मोक्ड-मिर्च-रगड़ बकरी कंधे
स्मोक्ड-मिर्च-रगड़ बकरी कंधे एक है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.77 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 22 ग्राम प्रोटीन, 37 ग्राम वसा, और कुल का 551 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास थाई पक्षी मिर्च, लंबी मिर्च, अदरक, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 67 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो वसंत सब्जियों के साथ लहसुन-रगड़ पोर्क कंधे, साल्सा वर्डे के साथ सौंफ-रगड़ पोर्क कंधे, तथा संडे सपर: मला और भुना हुआ पोर्क शोल्डर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मिर्च, अदरक, लहसुन, और अजमोद को नमक के साथ एक मोटे पेस्ट में पाउंड करने के लिए मोर्टार और मूसल का उपयोग करें, अगले को जोड़ने से पहले प्रत्येक घटक को अच्छी तरह से तेज़ करें ।
जैतून का तेल जोड़ें, एक सुंदर चिकनी पेस्ट बनाने के लिए फिर से तेज़ ।
बकरी के कंधे को मिर्च के पेस्ट से रगड़ें और 24 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें ।
धूम्रपान करने वाले को पहले से गरम करें (ऊपर हेडनोट देखें) ।
बकरी के कंधे को धूम्रपान करने वाले (किसी भी बचे हुए अचार को सुरक्षित रखते हुए) में रखें और इसे लगभग 3 घंटे तक चलने दें । तापमान पर नज़र रखें, अपनी आग को रोकें, और एक स्कॉच पीएं । कभी-कभी बचे हुए अचार के साथ बकरी को चिपकाएं । 3 घंटे के बाद, समय-समय पर पैर को हिलाएं । जब यह आपको यह समझ में आता है कि यदि आपने थोड़ा कठिन खींचा है तो आप इसे संयुक्त से फाड़ सकते हैं, यह तैयार है, लेकिन इसमें शायद 3 से 4 घंटे लगेंगे ।
इसे सीधे एक थाली में परोसें और अपने हाथों से फाड़ दें ।
जे जे गोडे के साथ ज़करी पेलाशियो द्वारा अपने हाथों से खाने की अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, 2012 ईसीसीओ