स्मोक्ड हैडॉक केडगेरी
एक की जरूरत है लस मुक्त और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम? स्मोक्ड हैडॉक केडगेरी कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 476 कैलोरी, 29 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.59 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यह एक है बल्कि महंगा यूरोपीय भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यदि आपके हाथ में अंडे, तेज पत्ते, हल्दी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो क्रीमी स्मोक्ड हैडॉक और केसर केडगेरी, केडगेरी (स्मोक्ड हैडॉक के साथ ब्रिटिश करी चावल), तथा स्मोक्ड हैडॉक केडगेरी, बटेर अंडे और करी मेयोनेज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं (लगभग 20 सेमी भर में), 1 बारीक कटा हुआ मध्यम प्याज जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए धीरे से पकाएं, जब तक कि नरम न हो जाए लेकिन भूरा न हो ।
3 विभाजित इलायची फली, चम्मच हल्दी, 1 छोटी दालचीनी छड़ी और 2 बे पत्तियों में हिलाओ, फिर 1 मिनट के लिए पकाना ।
450 ग्राम बासमती चावल में टिप करें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह मसालेदार मक्खन में अच्छी तरह से लेपित न हो जाए ।
1 लीटर चिकन या फिश स्टॉक में डालें, चम्मच नमक डालें और उबाल लें, एक बार हिलाएं ताकि पैन के नीचे से कोई भी चावल निकल जाए । एक क्लोज-फिटिंग ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी को कम करें और 12 मिनट के लिए बहुत धीरे से पकाने के लिए छोड़ दें ।
इस बीच, एक बड़े उथले पैन में थोड़ा पानी उबाल लें ।
750 ग्राम अन-डाइड स्मोक्ड हैडॉक पट्टिका जोड़ें और 4 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि मछली सिर्फ पक न जाए । इसे एक प्लेट पर उठाएं और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक छोड़ दें ।
हार्ड-3 अंडे को 8 मिनट तक उबालें।
मछली को फ्लेक करें, किसी भी त्वचा और हड्डियों को त्याग दें ।
अंडे को सूखा, थोड़ा ठंडा करें, फिर छीलें और काट लें ।
चावल को उजागर करें और यदि आप चाहें तो बे पत्तियों, दालचीनी की छड़ी और इलायची की फली को हटा दें । धीरे से मछली और कटा हुआ अंडे में कांटा, फिर से कवर करें और 2-3 मिनट के लिए गर्मी पर लौटें, या जब तक मछली गर्म न हो जाए ।
लगभग सभी 3 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद, और स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में धीरे से हलचल करें ।
शेष अजमोद के साथ बिखरे हुए परोसें और 1 नींबू के साथ गार्निश करें, वेजेज में काट लें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर हैडॉक के लिए बेहतरीन विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है कैथी ली गिफोर्ड पिनोट ग्रिगियो द्वारा गिफ्ट । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 15 डॉलर है ।
![GIFFT द्वारा Kathie ली जिफोर्ड Pinot Grigio]()
GIFFT द्वारा Kathie ली जिफोर्ड Pinot Grigio
जिफ्ट पिनोट ग्रिगियो जीवंत नाशपाती और उष्णकटिबंधीय फलों के साथ फट जाता है, कुरकुरा अम्लता और एक सुरुचिपूर्ण ढंग से परिष्कृत ताजगी से संतुलित होता है । की विशेषता पके पत्थर फल और खट्टे aromas, इस शराब showcases तरबूज, nectarine और मेयेर नींबू जायके है कि खत्म करने के साथ प्रकाश और ताज़ा.