सीलिएक ग्रैटिन के साथ बंदरगाह में धीमी गति से पका हुआ बतख पैर
सीलिएक ग्रैटिन के साथ बंदरगाह में धीमी गति से पका हुआ बतख पैर सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 6.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 35% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 1098 कैलोरी, 65 ग्राम प्रोटीन, तथा 57 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । यह नुस्खा 26 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे 45 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मेंहदी की टहनी, दूध, प्याज और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 74 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया सूअर का मांस और नारंगी के साथ धीमी गति से पका हुआ सीलिएक, धीमी भुना हुआ बतख पैर, तथा धीमी गति से पका हुआ तीतर, गुलाबी देवदार के शौकीन आलू और सीलिएक क्रीम.
निर्देश
160 सी/140 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
एक मध्यम गर्मी पर सेट एक फ्लेमप्रूफ पुलाव में बतख के पैरों को रखो । सभी तरफ ब्राउन करें, फिर पुलाव से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
वसा के सभी लेकिन 1 बड़ा चम्मच डालो, पैन में अधिक वसा छोड़ दें यदि आप दोगुना या तिगुना कर रहे हैं (अपने क्रिसमस रोस्टियों के लिए सूखा वसा बचाएं) ।
पुलाव में गाजर और प्याज डालें और 5-10 मिनट तक या कारमेलिस शुरू होने तक पकाएं । आटे में हिलाओ और 1 मिनट के लिए और पकाना । शेष सामग्री के साथ बतख लौटें । एक उबाल लाने के लिए, तो एक ढक्कन के साथ कवर और 2 घंटे के लिए ओवन में डाल दिया ।
इस बीच, चटनी तैयार करें ।
धीमी आंच पर सेट पैन में दूध, क्रीम, लहसुन और मेंहदी डालें । 5 मिनट के लिए एक सौम्य उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और 30 मिनट के लिए जलसेक छोड़ दें । 2 रेकिन्स (लगभग 8 सेमी व्यास, 5 सेमी गहरा) को चिकना करें । रमीकिंस में सीलिएक और आलू के स्लाइस को व्यवस्थित करें, परतों को मसाला दें जैसे आप जाते हैं ।
दूध से लहसुन और मेंहदी निकालें, वेज के ऊपर डालें, फिर मक्खन के साथ डॉट करें । पन्नी के साथ कसकर कवर करें और 1 घंटे के लिए बतख के साथ सेंकना करें ।
एक बार पकने के बाद, ओवन से बत्तख और कद्दूकस को हटा दें । बतख को फ्रीज करने के लिए, ठंडा करें, फिर एक फ्रीजर कंटेनर में पैक करें, सॉस के नीचे बतख को धक्का दें । यदि यह इसे कवर नहीं करता है, तो शीर्ष पर क्लिंग फिल्म बिछाएं । 2 महीने के भीतर उपयोग करें । फ्रिज में पिघलना, फिर पुलाव में गरम करें और चरण से पूरा करें
ओवन को 220 सी/200 सी फैन/गैस तक बढ़ाएं
प्रत्येक फ़ॉइल-लिपटे ग्रैटिन के ऊपर एक भारी कैन रखें और 15-20 मिनट तक खड़े रहें, या ज़रूरत पड़ने तक इस तरह से ठंडा करें । एक बार दबाने के बाद, ग्रैटिन को बेकिंग ट्रे पर पलट दें, थोड़ा परमेसन छिड़कें और सुनहरा होने तक 20 मिनट तक बेक करें ।
इस बीच, पुलाव से बतख के पैरों को हटा दें, खाना पकाने के तरल को एक साफ पैन में तनाव दें और तेजी से उबाल लें । गाढ़ा और चमकदार होने तक सॉस को आधा कर दें ।
बतख के पैर जोड़ें और गर्मी के माध्यम से । प्रत्येक प्लेट पर ऊपर से थोड़ा सा सॉस चम्मच के साथ एक बतख पैर रखो ।
ग्रैटिन्स और सीजनल वेज के साथ परोसें ।