सेवॉय गोभी के साथ भुना हुआ बतख पैर (कुइसेस डे कैनार्ड औ चाउ)
एक की जरूरत है ग्लूटेन फ्री और प्राइमल मेन कोर्स? सेवॉय गोभी के साथ भुना हुआ बतख पैर (कुइसेस डे कैनार्ड औ चाउ) कोशिश करने के लिए एक महान नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 4.87 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 710 कैलोरी, 53 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा. विलियम्स सोनोमा की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वाइन, पिसा हुआ जीरा, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कॉन्यैक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कॉन्यैक बटरस्कॉच पुडिंग एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं सेवॉय गोभी के साथ हनी-घुटा हुआ बतख, विश्वास बतख और सेवॉय गोभी के साथ पास्ता, तथा कैनार्ड ऑक्स जैतून (जैतून के साथ भुना हुआ बतख).
निर्देश
1
एक छोटे जार में, पांच-मसाला पाउडर, जीरा, अजवायन के फूल, लाल शिमला मिर्च, ऑलस्पाइस और लाल मिर्च मिलाएं । मसाला मिश्रण सेट करें aside.In एक मूसल का उपयोग करके एक मोर्टार, एक पेस्ट रूपों तक नमक के कई बड़े चुटकी के साथ लहसुन लौंग को कुचल दें । 2 टीबीएस में काम करें । कॉग्नेक का । बतख के पैरों से अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें । पैरों को रगड़ें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । एक कांटा का उपयोग करके, बतख की त्वचा को चुभोएं, ध्यान रखें कि मांस को छेद न करें । लहसुन के पेस्ट के साथ बतख को रगड़ें और 1 से 2 टीबीएस के साथ उदारता से छिड़कें । मसाले के मिश्रण का । पैरों को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें । एक ओवन को 350 एफ पर प्रीहीट करें । एक बड़े रोस्टिंग पैन के तल में मेंहदी की टहनी बिखेरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
2 से 3 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अजमोद
बतख पैर
10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
द्रव-औंस ताज़ा पानी
कॉग्नाक
मीठा माउई या विडालिया प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ
2 कप लहसुन की कलियाँ
पूरे बतख
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
12 ओरियो कुकीज़, कुचल, विभाजित
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
मोर्टार और मूसल
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
बतख के पैरों को बिना छुए पैन में एक परत में रखें और 30 मिनट तक भूनें । पैन से वसा को चम्मच से हटा दें क्योंकि यह जमा होना शुरू होता है; बहुत अधिक गर्म वसा आग पकड़ सकती है और बतख के स्वाद को चिकना बना सकती है । गाजर को बिखेरें और बत्तख के चारों ओर छिड़कें और कुरकुरा और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भूनना जारी रखें, लगभग 30 मिनट अधिक । इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, भारी गैर-सक्रिय सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
3
पत्ता गोभी डालें और लगभग 7 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(1 बड़ा चम्मच बचा लें)
4
2 से 3 टीबीएस जोड़ें । पानी, आँच को कम कर दें, ढककर गोभी के बहुत नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(1 बड़ा चम्मच बचा लें)
1 नींबू के छिलके की पट्टी
5
क्रीम जोड़ें, गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और पकाएं, खुला और सरगर्मी करें, जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूरज टमाटर नहीं
6
गर्मी से निकालें, कवर करें और गर्म रखें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, गाजर और प्याज़ को रोस्टिंग पैन से हटा दें और एक भारी सॉस पैन में स्थानांतरित करें । रोस्टिंग पैन में बत्तख के पैरों को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
7
गुलदस्ता गार्नी, शेष 3 टीबीएस जोड़ें। कॉग्नाक, कटा हुआ लहसुन, शराब, स्टॉक और टमाटर का पेस्ट सॉस पैन में डालें और उच्च गर्मी पर उबाल लें । गर्मी को मध्यम और उबाल को कम करें, खुला, जब तक कि तरल लगभग एक-चौथाई, 15 से 20 मिनट तक कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garni
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
कॉग्नाक
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
8
शेष मसाले के मिश्रण के कई उदार चुटकी जोड़ें । एक कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से तनाव, सभी तरल निकालने के लिए चम्मच के पीछे से दबाएं । ठोस पदार्थों को त्यागें। सॉस को सॉस पैन में लौटाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
पीची-ओ की कैंडीज
9
बतख के पैरों को एक गर्म थाली में स्थानांतरित करें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ शिथिल कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
10
रोस्टिंग पैन से रस को एक छोटे कटोरे में डालें, पैन को सुरक्षित रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
पीची-ओ की कैंडीज
11
रस को कुछ मिनट तक खड़े रहने दें, फिर सतह से किसी भी वसा को चम्मच से हटा दें ।
12
सॉस पैन में सॉस में रस जोड़ें । मध्यम-उच्च गर्मी पर रोस्टिंग पैन सेट करें, सॉस में डालें और ब्राउन बिट्स को खुरचने के लिए हिलाएं, जब तक कि सॉस पैन के रस और ब्राउन बिट्स से समृद्ध न हो जाए, लगभग 5 मिनट । स्वाद और नमक और काले रंग के साथ मसाला समायोजित करें pepper.To परोसें, अलग-अलग प्लेटों पर गोभी का एक टीला रखें । बतख के पैरों के साथ शीर्ष और सॉस के साथ बूंदा बांदी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग