सॉसेज और सब्जी रिसोट्टो
यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं भूमध्यसागरीय आपके प्रदर्शनों की सूची, सॉसेज और सब्जी रिसोट्टो के लिए व्यंजन एक नुस्खा हो सकता है जिसे आपको आज़माना चाहिए । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स के साथ बनाता है 581 कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन, और 31 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.32 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । अगर आपके हाथ में मटर, चिकन स्टॉक, तुलसी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और आसपास में किया जाता है 55 मिनट. यदि आप एक का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह आपके लिए घर के स्वाद से लाया जाता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 46 का अच्छा स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सब्जी रिसोट्टो, पतन सब्जी रिसोट्टो, और हर रोज सब्जी रिसोट्टो.
निर्देश
एक डच ओवन या बड़े सॉस पैन में, सॉसेज को मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक कि गुलाबी और हल्का भूरा न हो जाए ।
तेल, प्याज और मशरूम जोड़ें, 2-3 मिनट या निविदा तक पकाना जारी रखें । गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें ।
इस बीच, एक अलग सॉस पैन में, उपयोग करने के लिए तैयार होने तक स्टॉक और ताजा जड़ी बूटियों को उबाल लें । मांस मिश्रण करने के लिए, चावल जोड़ें, चावल गर्म होने तक हलचल जारी रखें और तेल के साथ लेपित करें ।
शराब जोड़ें और तरल अवशोषित होने तक हलचल जारी रखें ।
जड़ी बूटियों को स्टॉक से निकालें ।
एक करछुल का उपयोग करते हुए, चावल को एक बार में लगभग 1/2 कप गर्म स्टॉक डालें, जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए । जब आपके पास लगभग 1 1/2 कप स्टॉक शेष हो, तो शतावरी डालें और हिलाते रहें ।
1 कप स्टॉक शेष होने पर, मटर, नमक और काली मिर्च डालें, धीरे से हिलाएं ।
रिसोट्टो तब किया जाता है जब सभी स्टॉक अवशोषित हो जाते हैं, चावल दिखने में मलाईदार होता है और काटने के लिए दृढ़ होता है, (लगभग 20-25 मिनट कुल) ।
गर्मी से निकालें; परमेसन चीज़ में मिलाएँ । कटोरे में चम्मच और यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त परमेसन पनीर के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
रिसोट्टो चियांटी, वर्डिचियो और ट्रेबियानो के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद मदिरा हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ तेनुता डि नोज़ोल चियांटी क्लासिको रिसर्वा ( हाफ-बॉटल) एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।
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तेनुता डि नोज़ोल चियांटी क्लासिको रिसर्वा ( आधी बोतल)
कुरकुरा, पका हुआ, लाल बेरी और चेरी सुगंध जीवंत, ताजा अम्लता के आकार का है । मुंह में, फ्लेवर पृथ्वी, मशरूम और चमड़े के क्लासिक सांगियोविस नोट दिखाते हैं, जिसमें फर्म अभी तक सुरुचिपूर्ण टैनिन की रीढ़ है । मीट और मीट पास्ता सॉस, पोल्ट्री और हार्ड चीज के साथ अच्छी तरह से जोड़े ।