सनी मेयर लेमन टार्ट
एक की जरूरत है लस मुक्त और शाकाहारी मिठाई? सनी मेयर लेमन टार्ट एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । के लिए $ 1.74 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 327 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे की जर्दी, नमक, लेमन जेस्ट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 371 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 6 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो पूरे मेयर नींबू तीखा, मेयर नींबू दही तीखा, तथा मेयर लेमन मैकाडामिया नट टार्ट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को कम मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें जब ओवन तैयार हो जाता है, तो पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ ठंडा तीखा खोल लाइन करें और वजन के साथ भरें (मैं इसके लिए सूखे बीन्स का पुन: उपयोग करता हूं), और 15 मिनट के लिए ओवन के सबसे निचले रैक पर सेंकना ।
वज़न और लाइनर निकालें, तीखा मोड़ें, और तब तक बेक करें जब तक कि नीचे की पपड़ी एक सुनहरा भूरा (या थोड़ा हल्का, यदि आप उस शैली को पसंद करते हैं), लगभग 10 मिनट ।
ओवन से पाई खोल निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
एक बड़े बर्तन के एक चौथाई हिस्से को पानी से भरें और पानी को उबाल लें ।
शीर्ष पर एक कटोरा रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पानी को छुए बिना फिट बैठता है । काउंटर पर कटोरा सेट करें और नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, कॉर्नस्टार्च, अंडे की जर्दी और अंडा, 1 कप चीनी और नमक डालें ।
गठबंधन करने के लिए व्हिस्क ।
कटोरे को उबलते पानी के बर्तन के ऊपर वापस रखें और जब तक मिश्रण हलवा की स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए, तब तक 15-20 मिनट तक फेंटें ।
मक्खन में व्हिस्क जब तक यह पूरी तरह से दही में घुल न जाए ।
एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से ठंडा तीखा खोल में डालें और कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा करें ।
जब तीखा ठंडा हो जाए, तो पानी से भरे 1/4 सॉस पैन को उबाल लें ।
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में अंडे की सफेदी और शेष 1/2 कप चीनी जोड़ें ।
मध्यम गति पर व्हिस्क जब तक नरम चोटियों का निर्माण शुरू न हो जाए ।
स्टैंड मिक्सर से कटोरा निकालें और उबलते पानी पर सेट करें ।
जब तक मिश्रण 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नहीं पहुंच जाता, तब तक हाथ से फेंटें जब तक कि तत्काल पढ़े गए थर्मामीटर पर पंजीकृत न हो जाए । कटोरे को स्टैंड मिक्सर में सावधानी से लौटाएं और मेरिंग्यू को तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि यह गाढ़ा और चमकदार न हो जाए और फर्म चोटियों को पकड़ ले ।
ठंडा टार्ट पर एक घुमावदार टिप और पाइप डिजाइन के साथ फिट पाइपिंग बैग में मेरिंग्यू को स्थानांतरित करें । ब्रोइल सेटिंग पर ओवन को प्रीहीट करें । ब्रॉयलर के गर्म होने के बाद, टार्ट को सीधे उसके नीचे रखें और मेरिंग्यू को ब्राउन होने के लिए ध्यान से देखें । एक बार है, ओवन से तीखा निकालें और जब तक आप सेवा करने के लिए तैयार न हों तब तक ठंडा करें । आप चाहें तो टार्ट को कैंडिड लेमन जेस्ट से सजाएं ।