सफेद ट्रफल आलू के साथ प्रोसिटुट्टो, पालक और धूप में सुखाए गए टमाटर से भरा चिकन रौलेड
हर बार जब आप यूरोपीय भोजन की लालसा करते हैं तो खाने या ऑर्डर करने के लिए बाहर जाना भूल जाते हैं । घर पर सफेद ट्रफल आलू के साथ प्रोसिटुट्टो, पालक और धूप में सुखाए गए टमाटर से भरा चिकन रौलेड बनाने की कोशिश करें । इस साइड डिश में है 2357 कैलोरी, 71 ग्राम प्रोटीन, और 186 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है । के लिए $ 5.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 50% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास धूप में सुखाए गए टमाटर, टमाटर प्यूरी, डेमी-ग्लास और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 3 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 55 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक 86 का शानदार स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: बकरी पनीर, धूप में सुखाए हुए टमाटर और पालक के साथ भरवां चिकन ब्रेस्ट, बकरी पनीर, धूप में सुखाए हुए टमाटर और पालक के साथ भरवां चिकन ब्रेस्ट, और बकरी पनीर, धूप में सुखाए हुए टमाटर और पालक के साथ भरवां चिकन ब्रेस्ट.
निर्देश
1
अपने कटिंग बोर्ड के ऊपर प्लास्टिक रैप का एक लंबा टुकड़ा रखें और इसे बोर्ड के किनारों के नीचे टक दें । (जब आप मांस मैलेट के साथ पाउंड करते हैं तो प्लास्टिक के साथ चिकन को कवर करना भी गंदगी को कम रखेगा । ) चिकन स्तनों को कवर किए गए कटिंग बोर्ड पर रखा जाना चाहिए, त्वचा की तरफ नीचे, उनके बीच पर्याप्त जगह के साथ ताकि वे आपके "तितली" के बाद फ्लैट रख सकें । बटरफ्लाई कट बनाने के लिए, ध्यान से स्लाइस खोलें (चिकन को पूरी तरह से काटे बिना) और चिकन के मांस को फैलाएं ताकि आप इसे एक पतले टुकड़े में पाउंड कर सकें, जिस पर आप स्टफिंग रखेंगे और फिर रोल करेंगे ऊपर । नमक और काली मिर्च के साथ स्तनों का मौसम । फिर अनुभवी चिकन स्तनों के ऊपर प्लास्टिक रैप की एक और लंबाई डालें और चिकन में मसाला को एकीकृत करने के लिए मांस मैलेट के साथ समतल करें । पाउंड चिकन पतला।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कसा हुआ मीठा प्याज (या बारीक, बारीक कटा हुआ)
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2/3 कप कटी हुई भुनी हुई मीठी लाल मिर्च
सफेद मोती ड्रेजेज
हवा कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
साफ़ वेनिला अर्क या पानी
3 कप पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
2
प्रत्येक स्तन पर प्रोसिटुट्टो हैम का 1 टुकड़ा रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Prosciutto
(स्वाद चुनें: मूल स्विस, जलापेनो काली मिर्च, लहसुन और जड़ी बूटी, या परमेसन पेपरकॉर्न)
3
प्रत्येक स्तन पर पालक के 3 पत्ते और धूप में सुखाए हुए टमाटर के 4 टुकड़े डालें । प्रत्येक छोर में मोड़ो और कसकर रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रत्येक बर्गर की टॉपिंग के लिए
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
सफेद मोती ड्रेजेज
4
शीट ट्रे पर रखें और फर्म तक फ्रीज करें । (इसे पूरी तरह से सख्त नहीं जमना है, लेकिन इससे ब्रेडिंग करते समय इसे संभालना आसान हो जाता है । )
5
एक डीप-फ्रायर को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
6
जबकि चिकन रौलेड फ्रीजर में सख्त हो रहा है, टमाटर डेमी-ग्लास तैयार करें । एक सॉस पैन में, लहसुन को भूनें और फिर पैन को वाइन से डिग्लज़ करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 संतरा, छिलका
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
7
स्टॉक और टमाटर प्यूरी डालें। आधे से कम होने तक मध्यम आँच पर उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 1/2 कप केफालोतिरी या कसेरी, कसा हुआ
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
8
डेमी-ग्लास (ब्राउन सॉस) डालें और गाढ़ा होने तक ("मध्यम मोटाई") उबलने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राउन सॉस
9
जब चिकन सख्त हो जाए, तो एक ब्रेडिंग स्टेशन स्थापित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
10
अंडे धोने के लिए एक साथ 3 अंडे और 1 कप आधा और आधा । (इस राशि से शुरू करें और जरूरत पड़ने पर एक साथ व्हिस्क करें । ) फिर प्रत्येक में से एक कटोरा सेट करें: आटा, फिर अंडा धोने, और फिर इतालवी रोटी के टुकड़ों । समान रूप से कोट आटे के साथ जमे हुए चिकन लुढ़का (बहुत ज्यादा नहीं या रोटी के टुकड़ों छड़ी नहीं होगा) । आटे के रोल वाले चिकन को एग वॉश में डुबोएं, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में । एक गहरे वसा वाले फ्रायर में, सुनहरा भूरा होने तक हल्का भूनें । पूरी तरह से पकने तक ओवन में 15 मिनट तक खत्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इतालवी रोटी
1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
जार तेल से भरे धूप में सुखाए हुए टमाटर, सूखा हुआ और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
11
ओवन से निकालें और आराम करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
12
आलू को नरम होने तक उबालें । फिर आलू को मैश करें और कटे हुए चिव्स, मक्खन, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च को आलू में बीटर से फेंटें ।