सबसे अच्छा ट्रे-बेक्ड नींबू एकमात्र

यह वास्तव में सरल है । सबसे पहले अपनी मछली को धो लें, फिर दोनों तरफ 2.5 सेमी/1 इंच के अंतराल पर प्रत्येक मछली के नीचे एक तेज चाकू स्कोर के साथ । यह स्वाद को मछली में घुसने देता है और मछलियों के रस को बाहर आने देता है । ओवन को 200 सी/400 एफ/गैस पर प्रीहीट करें

अपने आप को एक कटोरा लें और इसमें टमाटर, लहसुन, अजवायन या तुलसी, वसंत प्याज, बाल्समिक सिरका, एक चुटकी नमक और काली मिर्च और 1 नींबू का रस मिलाएं । अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के अच्छे बड़े चम्मच के एक जोड़े के साथ ढीला करें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर एक बड़े रोस्टिंग ट्रे के नीचे फैलाएं । एक का उपयोग करें जो सभी 4 मछलियों को काफी आराम से फिट करेगा (या आप दो छोटे ट्रे का उपयोग कर सकते हैं) ।

मछली को पूंछ के ऊपर शीर्ष पर रखें । अब टमाटर के कटोरे में जैतून, अजमोद, रस और दूसरे नींबू का रस मिलाएं । थोड़ा जैतून का तेल के साथ ढीला करें और फिर इस मिश्रण को मछली के बीच विभाजित करें, प्रत्येक के केंद्र पर समान मात्रा में रखें । मछली के आकार के आधार पर पहले से गरम ओवन में 12 से 15 मिनट तक पकाएं । यह जांचने के लिए कि क्या वे किए गए हैं, चाकू की नोक लें और इसे मछली के सबसे मोटे हिस्से में धकेल दें । जब किया जाता है, तो मांस आसानी से हड्डी से दूर खींच जाएगा । एक बार पकने के बाद, मछली को ओवन से हटा दें और उन्हें 3 या 4 मिनट के लिए आराम करने दें, जब आप अपने मेहमानों को टेबल पर गोल करते हैं, तो उन्हें कुछ शराब परोसें और अपना सलाद तैयार करें । फिर आप मछली के पास वापस आ सकते हैं । उन्हें टेबल पर 4 प्लेटों पर विभाजित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी को मछली के शीर्ष पर कुछ टमाटर और रस चम्मच मिले । लवली! जेमी के रात्रिभोज से

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