सरल रात्रिभोज: पालक, ककड़ी और दही सलाद के साथ ग्रील्ड झींगा

दिवस, घरेलू दिवस की दुनिया में बहुत कुछ हो रहा है!उम्मीद है कि आपने हवाई महिला जर्नल में प्रकाशित मेरा नया कॉलम, "डोन्ट रश द रिसोट्टो" और केसीआरडब्ल्यू के गुड फूड पाई-ए-डे ब्लॉग द्वारा प्रकाशित "ग्राम्य पीच पाई विद होल ग्रेन स्पेल्ट क्रस्ट" के लिए मेरा नुस्खा पकड़ा । मैं अपने सूस वीड सुप्रीम का उपयोग करके सूस वीड व्यंजनों को भी पोस्ट करना शुरू कर रहा हूं (शेरी-शालोट विनैग्रेट के साथ सूस वीड पोर्क टेंडरलॉइन के लिए इसे देखें) । भोजन के मोर्चे पर, मैं मजदूर दिवस सप्ताहांत के लिए सैन फ्रांसिस्को जा रहा हूं, समुद्र के किनारे मेरा पसंदीदा भोजन शहर । मैं अपने शीर्ष शेफ भाई के रेस्तरां पिको को मारूंगा! उन्होंने संयुक्त रूप से लिया है, और मैं उनके व्यंजनों का नमूना लेने का इंतजार नहीं कर सकता । यह आराध्य राक्षस की पहली बड़ी सड़क यात्रा भी होगी । हम एक पालतू दोस्ताना होटल में बुक कर रहे हैं । उम्मीद है, वह राक्षसी से अधिक प्यारा होगा, लेकिन हम देखेंगे । ..और मैंने सितंबर के अंत में शिकागो के लिए अपना टिकट बुक किया । मैं वापस जा रहा हूँ । .. इसके लिए प्रतीक्षा करें । .. एलिनिया!!! हाँ, यह सही है । मैंने दो साल पहले अपने जीवन का सबसे अच्छा भोजन किया था, और मैं सेकंड के लिए वापस जा रहा हूं । आप उत्सुक लोगों के लिए, हम "टूर" खा रहे होंगे । "जब मैंने सुना कि हमें आरक्षण मिल गया है, तो मैं सचमुच खड़ा हो गया और एक खुश भोजन नृत्य किया । मैं इंतजार नहीं कर सकता । ..और आज रात, मैं उनके "सोबा" के लिए लॉस एंजिल्स में डब्ल्यू 3 सेंट पर ब्रेडबार मार रहा हूं

पॉप " कारीगर नूडल पॉप-अप बार । यह इस सप्ताह है only.In इस बीच, यहाँ पालक, ककड़ी और दही सलाद के साथ ग्रील्ड झींगा के लिए एक शानदार, हल्की गर्मियों की रेसिपी है । यह स्वस्थ और ताज़ा है, दोपहर के भोजन या एक सुंदर रात के खाने के लिए एकदम सही है । तो इसे देखें!पालक, ककड़ी और दही सलाद के साथ ग्रील्ड झींगा

सामग्री1 पाउंड कच्चा झींगा, छिलका और कच्चा 2 बड़े चम्मच जैतून का तेलनमक और काली मिर्च 4 कप कच्चा पालक 1 कप खीरा, छिलका और बीज वाला सलाद ड्रेसिंग: 1/4 कप सादा ग्रीक योगर्ट1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस2 बड़े चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ नमक और काली मिर्च

ग्रिल को प्रीहीट करें । झींगा को तिरछा करें, जैतून के तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च छिड़कें । ग्रिल गर्म होने के बाद, जल्दी से चिंराट को पकाएं, एक बार (लगभग 4 मिनट) ।

गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें ।

चिंराट से कटार निकालें और एक तरफ सेट करें । इस बीच, ड्रेसिंग बनाने के लिए, नींबू का रस, डिल और लहसुन को एक साथ मिलाएं । धीरे-धीरे, दही में व्हिस्क करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । अधिक नींबू का रस मिलाकर यदि आवश्यक हो तो मसाला का स्वाद लें और समायोजित करें । प्लेट करने के लिए, पालक और खीरे को सलाद ड्रेसिंग के साथ टॉस करें ।

एक सर्विंग बाउल में रखें और ऊपर से ग्रिल्ड झींगा डालें । चाहें तो ऊपर से थोड़ा ताजा नींबू का रस निचोड़ें । आनंद लें!सामग्री के लिए स्रोतकच्चे जमे हुए झींगा, जैविक पालक, जैविक ककड़ी, जैविक ग्रीक दही, जैविक डिल, और पूरे खाद्य पदार्थों से जैविक नींबू