हेज़लनट कुकीज़
हेज़लनट कुकीज़ सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी नुस्खा 45 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 7 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 55 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. यह नुस्खा 36 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए हेज़लनट्स, चावल का आटा, नमक का एक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 10 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो अनाज मुक्त हेज़लनट कुकीज़ के साथ डेयरी मुक्त हेज़लनट आइसक्रीम सैंडविच, चॉकलेट हेज़लनट कुकीज़ (नोटेला कुकीज़!)- कम कार्ब और लस मुक्त, तथा हेज़लनट एस्प्रेसो कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
हेज़लनट्स को एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में डालें और उन्हें बहुत महीन होने तक पल्स करें; वे मोटे पोलेंटा की स्थिरता होनी चाहिए ।
पिसे हुए नट्स को एक बाउल में निकाल लें और चावल का आटा डालें (यदि मैदा का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे छान लें) ।
मक्खन को टुकड़ों में काटें और फिर सूखी सामग्री में मक्खन, चीनी और नमक डालें । मक्खन के छितरी हुई और पूरी तरह से शामिल होने तक सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें । आटा बहुत चिकना होना चाहिए और एक साथ पकड़ना चाहिए । यदि नहीं, तो इसे तब तक गूंधें जब तक यह न हो जाए ।
आटे को तीन बराबर टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को 3/4-इंच (2 सेमी) गोल होने तक रोल करें । बिना किसी दरार के उन्हें यथासंभव चिकना करने का प्रयास करें । यदि आटा बहुत लंबा है जब आप उन्हें रोल करते हैं, तो आप आटे को बीच के बिंदु पर काट सकते हैं और इसके साथ बैचों में काम कर सकते हैं । प्लास्टिक की चादर या चर्मपत्र कागज (रेफ्रिजरेटर में लगभग 2-3 घंटे या फ्रीजर में 15 मिनट) के साथ पंक्तिबद्ध एक छोटी बेकिंग शीट या डिनर प्लेट पर फर्म तक आटा लॉग को ठंडा करें ।
ओवन को 325 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ दो बेकिंग शीट को लाइन करें ।
एक समय में एक लंबाई के आटे के साथ काम करना, दूसरों को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखना, चाकू या पेस्ट्री कटर का उपयोग करके समान आकार के टुकड़े काट लें । आदर्श 5 ग्राम प्रत्येक है, अगर एक पैमाने के साथ काम कर रहा है । ऐसा करने का सबसे तेज़ तरीका एक को सही वजन में कटौती करना है, फिर उस एक को लॉग के साथ पकड़ें और इसे दूसरों को काटने के लिए टेम्पलेट के रूप में उपयोग करें । एक बार जब आप आटे की लंबाई काट लें, तो टुकड़ों को अच्छी छोटी गेंदों में रोल करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा अलग (जैसा कि दिखाया गया है । ) यदि आपके पास स्केल नहीं है, तो बस आटे को संगमरमर के आकार में रोल करें, उन्हें यथासंभव आकार में समान रखने की कोशिश करें ।
आटा काटना जारी रखें और इसे छोटी गेंदों में रोल करें ।
कुकीज़ को 10 से 14 मिनट तक बेक करें, खाना पकाने के दौरान ओवन के बीच में बेकिंग शीट को घुमाते हुए, जब तक कि शीर्ष हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं ।
कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।