हैम के साथ साइडर-ब्रेज़्ड कोलार्ड
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए हैम के साथ साइडर-ब्रेज़्ड कोलार्ड आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 357 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. के लिए $ 1.39 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्पार्कलिंग सेब साइडर, लहसुन लौंग, लाल मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। यह एक है सस्ती दक्षिणी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं टमाटर के साथ ब्रेज़्ड कोलार्ड, बीएलटी-ब्रेज़्ड बेकन, कोलार्ड और टमाटर जाम, तथा टमाटर-प्याज की ग्रेवी में ब्रेज़्ड कोलार्ड.
निर्देश
एक बड़े बर्तन में, झिलमिलाहट तक तेल गरम करें ।
प्याज और लहसुन जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 6 मिनट ।
चिली पाउडर और लाल मिर्च डालें और लगभग 1 मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएँ ।
ब्राउन शुगर डालें और लगभग 1 मिनट और घुलने तक हिलाते हुए पकाएँ ।
हैम हॉक्स, चिकन स्टॉक, स्पार्कलिंग साइडर और बे पत्तियों को जोड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीजन करें और उबाल लें । गर्मी को कम करें, कवर करें और उबाल लें जब तक कि हैम हॉक्स निविदा न हो, लगभग 2 घंटे ।
शोरबा से हैम हॉक्स निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें । शोरबा से वसा को स्किम करें ।
हैम हॉक्स से मांस निकालें और इसे 1 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
बड़े मुट्ठी भर में कोलार्ड जोड़ें, और अधिक जोड़ने से पहले साग को विल्ट करने की अनुमति दें । जब सभी साग जोड़ दिए गए हैं, तो मांस को बर्तन में लौटा दें, कवर करें और उबाल लें जब तक कि कोलार्ड निविदा न हो जाएं, लगभग 30 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण । बे पत्तियों को त्यागें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
दक्षिणी रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ बुली हिल वाइनयार्ड ड्राई रिस्लीन्ग एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।
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बुली हिल वाइनयार्ड्स सूखी रिस्लीन्ग