हार्दिक खट्टी राई की रोटी
यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 189 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 57 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडा, ब्रेड का आटा, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो डेनिश राई की रोटी, डेनिश राई ब्रेड दलिया (ओलेब्रॉड), तथा खट्टा चेरी और कटा हुआ पेकान के साथ हार्दिक साबुत अनाज की रोटी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें ।
प्याज जोड़ें; ढककर 10 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं ।
गर्मी से निकालें; पूरी तरह से ठंडा ।
बड़े कटोरे में गर्म पानी में चीनी और खमीर घोलें; 5 मिनट खड़े रहें । दही, गाजर के बीज, नमक और काली मिर्च में हिलाओ ।
अंडा जोड़ें; एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाओ ।
हल्के चम्मच सूखे मापने वाले कप में आटा, और चाकू के साथ स्तर ।
खमीर मिश्रण में 2 कप ब्रेड का आटा और राई का आटा मिलाएं, एक बार में 1 कप, नरम आटा बनने तक हिलाएं । कटा हुआ प्याज में हिलाओ। आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें । चिकनी और लोचदार (लगभग 8 मिनट) तक गूंधें; आटा को हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, एक बार में पर्याप्त शेष आटा, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें (आटा चिपचिपा महसूस होगा) ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े कटोरे में आटा रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में, ड्राफ्ट से मुक्त, 45 मिनट या आकार में दोगुना होने तक उठने दें । (धीरे से दो अंगुलियों को आटे में दबाएं । यदि इंडेंटेशन रहता है, तो आटा पर्याप्त बढ़ गया है । ) पंच आटा नीचे; कवर करें और 5 मिनट आराम करें ।
आटे के हाथों से, आटा 5 बार गूंधें । एक गोल 7 इंच की रोटी का आकार दें ।
चर्मपत्र कागज के साथ कवर एक बड़ी बेकिंग शीट पर पाव रोटी रखें । ढककर 30 मिनट या आकार में दोगुना होने तक उठने दें । एक तेज चाकू का उपयोग करके पाव रोटी के ऊपर 3 विकर्ण कटौती 1/4-इंच गहरी करें ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
1 बड़ा चम्मच पानी और अंडे की जर्दी मिलाएं; धीरे से आटे पर ब्रश करें ।
1/2 चम्मच कोषेर नमक के साथ छिड़के ।
350 पर 35 मिनट के लिए या टैप करने पर पाव खोखले लगने तक बेक करें । एक तार रैक पर ठंडा ।