हार्दिक झींगा रिसोट्टो
हार्दिक झींगा रिसोट्टो शायद वह मुख्य व्यंजन हो जिसकी आपको तलाश है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 40 ग्राम प्रोटीन , 12 ग्राम वसा और कुल 612 कैलोरी होती है। $4.69 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 23% पूरा करता है । यह नुस्खा 4 लोगों के लिए है। केवल कुछ लोगों को ही यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया। 1 व्यक्ति इस नुस्खे से प्रभावित हुआ। स्टोर पर जाएँ और पालक, अतिरिक्त चिकन शोरबा, थाइम स्प्रिग और कुछ अन्य चीजें लें जिन्हें आज ही बनाया जा सके। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ़ होम द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस नुस्खे में लगभग 50 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 70% का अच्छा स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है। इसी तरह के व्यंजन हैं स्प्रिंग रिसोट्टो विद श्रिम्प, एस्परैगस एंड आर्टिचोक हार्ट्स , हार्दिक बीफ एंड मशरूम सूप , तथा हार्दिक चिकन एंड ग्रिल्ड कॉर्न सूप ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में शोरबा गर्म करें और उसे गर्म होने दें। कुकिंग स्प्रे से लेपित एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में प्याज को तेल में नरम होने तक भूनें।
चावल, अजवायन, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें; 2-3 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ। आँच कम करें; वाइन मिलाएँ। तब तक पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि सारा तरल पदार्थ सोख न लिया जाए।
गर्म शोरबा डालें, एक बार में 1/2 कप, लगातार हिलाते रहें। मिश्रण के बीच में तरल को सोखने दें। तब तक पकाएं जब तक रिसोट्टो क्रीमी न हो जाए और चावल लगभग नरम न हो जाए। (पकाने का समय लगभग 20 मिनट है।)
इसमें झींगा और पालक डालें; तब तक पकाएं जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए और पालक मुरझा न जाए।
पनीर मिलाएँ। अजवायन और तेज पत्ता हटा दें।