हॉर्सरैडिश एओली और लेमन-जेस्ट ब्रेडक्रंब के साथ भुना हुआ हैडॉक या कॉड

हॉर्सरैडिश एओली और लेमन-जेस्ट ब्रेडक्रंब के साथ सियर-रोस्टेड हैडॉक या कॉड सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 581 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 38 ग्राम वसा. के लिए $ 4.58 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. से यह नुस्खा finecooking.com 78 प्रशंसक हैं । जैतून का तेल, नींबू उत्तेजकता, मेयोनेज़, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । ब्रेडक्रंब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सेब स्ट्रूडल एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्रेडक्रंब और नींबू उत्तेजकता के साथ शतावरी, टोस्टेड ब्रेडक्रंब, परमेसन और लेमन जेस्ट के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, तथा भुनी हुई फूलगोभी पास्ता और लेमन जेस्ट के साथ.
निर्देश
ओवन को 425 एफ तक गर्म करें ।
लेमन-जेस्ट ब्रेडक्रंब बनाएं: एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
ब्रेडक्रंब डालें और हिलाते हुए, सुनहरा और कुरकुरे होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ ।
एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण करें और ठंडा होने दें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए नींबू उत्तेजकता और मौसम में हिलाओ । कमरे के तापमान पर अलग सेट करें ।
हॉर्सरैडिश एओली बनाएं: एक छोटे कटोरे में, एओली सामग्री को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं । कवर और सर्द ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी 12-इंच नॉनस्टिक ओवनप्रूफ कड़ाही में तेल गरम करें । 1/2 टीस्पून के साथ दोनों तरफ एक पेपर टॉवल और सीज़न के साथ मछली को सुखाएं । नमक और 1/4 चम्मच । काली मिर्च । जब तेल गर्म हो जाए, तो फ़िललेट्स को पैन में समान रूप से व्यवस्थित करें, ऊपर की तरफ चमड़ी । बिना हिलाए लगभग 2 मिनट तक भूनें; फिर मछली के एक टुकड़े को उठाने और रंग की जांच करने के लिए एक स्लेटेड मेटल स्पैटुला का उपयोग करें । जब फ़िललेट्स अच्छी तरह से ब्राउन हो जाएं, तो उन्हें पलटें और पैन को आँच से हटा दें ।
प्रत्येक पट्टिका के कटे हुए हिस्से को कुछ एओली और फिर ब्रेडक्रंब की एक परत के साथ फैलाएं । (आपको सभी एओली और टुकड़ों की आवश्यकता हो भी सकती है और नहीं भी । )
पैन को ओवन में रखें और मछली के पकने तक 5 से 6 मिनट तक भूनें ।
जबकि मछली भून रही है, अजमोद के पत्तों को एक छोटे कटोरे में डालें; नींबू को आधा काट लें और स्वाद के लिए अजमोद के एक आधे हिस्से से थोड़ा रस निचोड़ लें ।
अजमोद को पर्याप्त अतिरिक्त-कुंवारी जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें ताकि पत्तियों को हल्का कोट किया जा सके, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन किया जा सके और टॉस किया जा सके । अजमोद को उज्ज्वल और नींबू का स्वाद लेना चाहिए ।
बचे हुए नींबू को आधा चार वेजेज में काट लें ।
जब मछली पक जाए, तो पैन को ओवन से हटा दें और फ़िललेट्स को प्लेटों में स्थानांतरित करें । प्रत्येक के ऊपर कुछ अजमोद सलाद डालें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें ।
के सलाद के साथ परोसें हथेली, अंगूर, और तेल से ठीक जैतून के दिल के साथ अरुगुला । सुझाव पियो 2006 चेटो ला रूविरे बंडोल रोस ($22) की तरह एक सूखा, फल रोस आज़माएं ।
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अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर कॉड के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मायसरन अर्शीन पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Maysara Arsheen Pinot Gris]()
Maysara Arsheen Pinot Gris
फल की एक उज्ज्वल अभिव्यक्ति ठीक सामने, एक गर्म दिन पर कटी हुई घास के नोटों के साथ अपने तालू का अभिवादन । शराब को कुरकुरा अम्लता द्वारा लंगर डाला जाता है, लेकिन इतना नहीं कि मिठास के एक क्षणभंगुर चिढ़ाने के लिए जो आपको मुस्कुराता है । अर्शीन के पास एक स्मार्ट, ताज़ा चरित्र है जो मछली, मुर्गी और सूअर के मांस की तैयारी की एक श्रृंखला के लिए स्पष्टता प्रदान करेगा ।