हॉर्सरैडिश-गाजर के साथ क्रस्टेड ब्रिस्केट
गाजर के साथ हॉर्सरैडिश-क्रस्टेड ब्रिस्केट की रेसिपी तैयार है लगभग 5 घंटे और 15 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है डेयरी मुक्त यहूदी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 647 कैलोरी, 62 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $6.08 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है Hanukkah. यदि आपके पास कोषेर नमक, दौनी, सहिजन, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पूरा शरीर रेड वाइन का उपयोग करने के लिए आप के साथ इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकता है अंजीर के साथ सूजी केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो हॉर्सरैडिश ग्रेमोलटा के साथ ब्रिस्केट, गेल सिमंस का शतक, तथा हॉर्सरैडिश सॉस के साथ बीफ ब्रिस्केट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ब्रिस्केट तैयार करें: ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें । नमक और काली मिर्च के साथ ब्रिस्केट को उदारतापूर्वक सीज़न करें, फिर एक बड़े कटोरे में आटे के साथ कोट करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन या ओवनप्रूफ पॉट में जैतून का तेल गरम करें । लगभग 10 मिनट तक ब्रिस्केट को सभी तरफ से ब्राउन करें ।
मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
बर्तन में प्याज और 2 चम्मच नमक जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, नरम तक, लगभग 5 मिनट ।
लहसुन डालें और हिलाते हुए, प्याज़ के कैरामेलाइज़ होने तक, लगभग 10 मिनट और पकाएँ ।
टमाटर का पेस्ट डालें और लगभग 5 मिनट और पकाएं ।
शराब और 1 कप पानी जोड़ें, बर्तन के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें । चीनी में हिलाओ। कम उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें ।
अजवाइन, दौनी और बे पत्तियों को रसोई की सुतली के साथ बांधें और ब्रिस्केट और गाजर के साथ बर्तन में जोड़ें ।
बर्तन के अंदर फिट होने के लिए चर्मपत्र कागज का एक दौर काटें; सीधे तरल के ऊपर रखें, फिर ढक्कन के साथ कवर करें ।
ओवन में स्थानांतरित करें और 3 घंटे, 30 मिनट पकाएं ।
इस बीच, क्रस्ट बनाएं: लहसुन को 1 चम्मच नमक के साथ मिलाएं और मैश करें । सहिजन को दरदरा पीस लें । अजमोद को हॉर्सरैडिश और लहसुन के पेस्ट के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण नम न हो जाए ।
ओवन से बर्तन निकालें, चर्मपत्र को त्यागें और मांस को एक रिमेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । ओवन का तापमान 375 डिग्री एफ तक बढ़ाएं ।
सरसों के साथ ब्रिस्केट के शीर्ष को ब्रश करें, फिर हॉर्सरैडिश मिश्रण के साथ थपथपाएं । मांस को बर्तन में लौटाएं और बिना ढके, क्रस्ट सुनहरा होने तक, 30 से 35 मिनट तक बेक करें ।
ब्रिस्केट को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । अजवाइन-जड़ी बूटी के बंडल को त्यागें और ब्रेज़िंग तरल से वसा को स्किम करें; यदि वांछित हो, तो शेष तरल को पानी से पतला करें । अनाज के खिलाफ मांस का टुकड़ा ।
गाजर, प्याज और ब्रेज़िंग तरल के साथ परोसें ।