हिल्स फैमिली शुगर कुकी कटआउट
हिल्स फैमिली शुगर कुकी कटआउट सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, वसा के 3 जी, और कुल का 114 कैलोरी. यह नुस्खा 72 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 35 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा क्रिसमस घटना. अंडे की सफेदी का उपयोग करने का मिश्रण: अंडे की सफेदी और टैटार की 1/2 चम्मच क्रीम, कन्फेक्शनरों की चीनी, खाद्य रंग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो चीनी कुकी कटआउट, चीनी कुकी कटआउट, तथा चीनी कुकी कटआउट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम आकार के कटोरे में बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा निचोड़ें । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन को पूरे एक मिनट के लिए क्रीम करें, फिर चीनी डालें और मध्यम गति से हल्का होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें । अंडे और वेनिला में शराबी और बहुत हल्का होने तक मारो, एक और 2 से 4 मिनट । एक लकड़ी के चम्मच के साथ धीरे-धीरे क्रीमयुक्त मिश्रण में आटा काम करें । आटा को दो भागों में विभाजित करें और लच्छेदार कागज या प्लास्टिक की चादर में लपेटें । फर्म तक रेफ्रिजरेट करें, कम से कम कई घंटे या रात भर ।
ओवन को 400 डिग्री तक गर्म करें । एक आटे की सतह पर, आटा को 1/4 इंच मोटी तक रोल करें, रोलिंग पिन के लिए अधिक आटे का उपयोग करके, आटा पर छिड़का हुआ, और इसके अलावा आटे की सतह पर चिपके हुए को रोकने के लिए आवश्यकतानुसार ।
कुकी कटर के साथ वांछित आकार में काटें और कुकी शीट पर रखें ।
यह आटा खूबसूरती से काम करता है अगर इकट्ठा और फिर से रोल किया जाता है; अगर यह बहुत नरम हो जाता है, तो लगभग 15 मिनट के लिए ठंडा करें ।
10 से 15 मिनट के लिए अपनी बेकिंग शीट पर कट-आउट कुकीज़ को रेफ्रिजरेट या फ्रीज करें ताकि वे बेक करते समय अपने दृढ़ किनारों को बनाए रखें; यदि आप जल्दी में हैं, तो आगे बढ़ें और कुकीज़ को तुरंत बेक करें ।
5 से 8 मिनट के लिए या कुकीज़ के फूलने तक बेक करें और किनारों पर केवल मुश्किल से भूरा होना शुरू करें: कम से कम समय से शुरू करें और ध्यान से देखें, खासकर बहुत छोटी कुकीज़ के साथ । चूंकि कुकीज़ ओवन के ठीक बाहर नाजुक होती हैं, पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर जाने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ।
ठंडा होने पर, शीशे का आवरण और इच्छानुसार सजाएँ ।
आकार के आधार पर 6 दर्जन कुकीज़ बनाता है । यह नुस्खा आसानी से दोगुना या तीन गुना हो सकता है ।
अंडे की सफेदी और नमक को ढीला होने तक और झाग आने तक फेंटें ।
तेल, कन्फेक्शनरों की चीनी, और क्रीम को धीरे-धीरे और व्हिस्क में जोड़ें, अधिक चीनी और क्रीम को तब तक मिलाएं जब तक कि शीशे का आवरण फैल न जाए: आप चाहते हैं कि यह कुकीज़ पर उनके किनारों पर आसानी से फैलने के लिए पर्याप्त पतला हो, लेकिन इतना पतला नहीं है कि यह बंद हो जाए पक्षों ।
एक ऑफसेट स्पैटुला या एक चिकनी टेबल चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक कुकी पर शीशे का आवरण फैलाएं, इसके किनारों को आकार में भरें । जबकि शीशा गीला है, आप कुकीज़ को रंगीन स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं, या शीशे का आवरण छोड़ सकते हैं, सूखने दे सकते हैं, और शाही टुकड़े के साथ अधिक सजावट जोड़ सकते हैं ।
शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि सभी बर्तन और कंटेनर साफ और ग्रीस मुक्त हैं । यदि वांछित हो, तो आइसिंग को विभाजित करने और इसे विभिन्न रंगों के साथ टिन करने के लिए कई छोटे कंटेनर तैयार करें । आपको शाही टुकड़े को एक नम कपड़े, प्लास्टिक की चादर, या तंग फिटिंग ढक्कन के साथ कवर करने की आवश्यकता होगी या यह सूख जाएगा । रॉयल आइसिंग लगभग एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में, कसकर कवर किया जाएगा । यह नुस्खा सबसे मजबूत बनावट वाले टुकड़े के लिए आनुपातिक है; नीचे बताए अनुसार पानी या चीनी के साथ बनावट को समायोजित करें ।
यदि अंडे की सफेदी का उपयोग कर रहे हैं, तो अंडे की सफेदी, टैटार की क्रीम और चीनी को मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि आइसिंग मोटी न हो जाए और बिलोवी चोटियों को पकड़ ले, लगभग 6 से 8 मिनट ।
यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त चमक के लिए ग्लिसरीन जोड़ें ।
यदि मेरिंग्यू पाउडर का उपयोग कर रहे हैं, तो इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में मेरिंग्यू पाउडर और चीनी को एक साथ मिलाएं ।
पानी डालें और धीमी गति से लगभग 5 मिनट तक फेंटें, जब तक कि आइसिंग मोटी न हो जाए और बिलोवी चोटियों को पकड़ ले । ओवरबीट न करें या आइसिंग टेक्सचर के साथ काम करना मुश्किल हो जाएगा ।
यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त चमक के लिए ग्लिसरीन जोड़ें । आइसिंग की स्थिरता को समायोजित करने के लिए: गाढ़ा करने के लिए, एक बार में एक चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी डालें, जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते, तब तक अच्छी तरह से फेंटें । पतला करने के लिए, एक बार में कुछ बूंदों को चम्मच से मिलाते हुए गर्म पानी डालें । पाइप की रूपरेखा और विवरण के लिए सबसे मोटी आइसिंग की आवश्यकता होती है; एक पूरी कुकी या वर्गों में रंग का प्रवाह कुछ पतला हो सकता है ।
हवा के संपर्क में आने पर रॉयल आइसिंग बहुत जल्दी सख्त हो जाती है, इसलिए तत्काल उपयोग में न होने पर एक नम कपड़े, प्लास्टिक रैप या कंटेनर के ढक्कन से ढक दें ।
उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक रंग के लिए आइसिंग को अलग-अलग कंटेनरों में विभाजित करें । जब तक यह वांछित रंग तक नहीं पहुंच जाता, तब तक भोजन की थोड़ी मात्रा के साथ आइसिंग को टिंट करें ।
उपयोग करने के लिए, आइसिंग को एक ऑफसेट स्पैटुला या टेबल चाकू के साथ कुकीज़ पर फैलाया जा सकता है—यहां तक कि छोटे, पहले अप्रयुक्त पेंटब्रश के साथ चित्रित किया जाता है, जैसे कि बच्चे के पेंट बॉक्स में आने वाले—या इसे पेस्ट्री बैग और युक्तियों के माध्यम से पाइप किया जा सकता है । सरल, सादे रूपरेखा के लिए, एक कोने से कटे हुए छोटे छेद वाले ज़िप प्लास्टिक बैग का उपयोग करें ।
लगभग 3 कप आइसिंग बनाता है ।
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक
वॉक: केट मूसा द्वारा एक संस्मरण, कॉपीराइट 201
और क्योंकि मैंने ऐसा कहा: 33 माताएं बच्चों, लिंग, पुरुषों, उम्र बढ़ने, विश्वास, दौड़ और खुद (हार्पर) के बारे में लिखती हैं
कोलिन्स 2005, 2006) । 2003 में, उनका पहला उपन्यास, विंटरिंग: ए नॉवेल ऑफ सिल्विया प्लाथ (सेंट मार्टिन प्रेस, एंकर बुक्स 200
अंतर्राष्ट्रीय प्रशंसा के लिए प्रकाशित किया गया था । तेरह भाषाओं में अनुवादित, विंटरिंग को फ्रांस में जेनेट हेइडिंगर काफ्का पुरस्कार और एक प्रिक्स डेस लेक्ट्रिस डे एली मिला । उनकी नवीनतम पुस्तक काकवॉक, एक संस्मरण (द डायल प्रेस, मई 2010), चीनी और कहानियों के आजीवन प्रेम का परिणाम है । वह अपने परिवार के साथ सैन फ्रांसिस्को में रहती है—पत्रकार और Salon.com संस्थापक, गैरी कामिया, और उनके दो बच्चे ।