हरी जैतून और गाजर के साथ ब्रेज़्ड स्पाइस-रगड़ बतख पैर
हरी जैतून और गाजर के साथ ब्रेज़्ड स्पाइस-मला बतख पैर एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 988 कैलोरी, 110 ग्राम प्रोटीन, तथा 47 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.59 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए शहद, गाजर, बतख पैर-जांघ के टुकड़े, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । ब्रांडी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कॉन्यैक बटरस्कॉच पुडिंग एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 49 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो हरी जैतून और गाजर के साथ ब्रेज़्ड स्पाइस-रगड़ बतख पैर, लीक और हरे जैतून के साथ ब्रेज़्ड बतख पैर, तथा ऐलिस वाटर्स ' लीक और हरे जैतून के साथ बतख पैर ब्रेज़्ड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम कड़ाही में पहले 4 सामग्री को मध्यम आँच पर सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टोस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
मोर्टार या मसाले की चक्की में स्थानांतरण; मोटे पाउडर को पीसें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसल
3
छोटे कटोरे में स्थानांतरण; नमक में हलचल । रिमेड बेकिंग शीट पर बतख के पैरों को व्यवस्थित करें; सभी पक्षों पर मसाला मिश्रण छिड़कें । रात भर खुला रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
कटोरा
4
ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । नमी को हटाने के लिए पैट बतख धीरे से, जितना संभव हो उतना कम मसाला मिश्रण को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
5
मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़ी कड़ाही गरम करें । बैचों में काम करना, बतख, त्वचा की तरफ नीचे पकाना, जब तक कि त्वचा कुरकुरा और भूरा न हो, लगभग 7 मिनट । बतख के पैरों को मोड़ें और भूरा होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट लंबा, बैचों के बीच कड़ाही से वसा निकालना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
6
बतख के पैरों को रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें, त्वचा की तरफ ऊपर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
7
स्किलेट से वसा डालो।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
गर्मी से कड़ाही निकालें; ब्रांडी जोड़ें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबालने के लिए लाओ, भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रांडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
9
शराब जोड़ें। तरल को आधा, लगभग 3 मिनट तक कम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराब
10
शोरबा जोड़ें; उबाल लाने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
11
पैन में बतख के ऊपर मिश्रण डालो । बत्तख के पैरों के बीच प्याज के वेजेज, लहसुन की कलियां, नींबू का छिलका और तेज पत्ते । गाजर और जैतून को बिखेर दें । पन्नी के साथ कवर करें । ओवन 1 घंटे में ब्रेज़ बतख । पैरों को पलट दें; सब्जियों को शोरबा में गिरने दें । कवर; जब तक बतख निविदा नहीं है और मांस हड्डियों से गिर रहा है, लगभग 1 घंटे लंबा है । आगे करो 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । थोड़ा ठंडा करें । कवर और सर्द। 350 डिग्री फारेनहाइट ओवन 20 मिनट में रिवार्म ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत लहसुन लौंग
बे पत्तियां
नींबू का छिलका
सब्जी
बतख पैर
गाजर
जैतून
शोरबा
प्याज
पूरे बतख
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
ओवन
फ्राइंग पैन
12
पहले से गरम ब्रायलर।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रॉयलर
13
रिमेड बेकिंग शीट पर 6 डक लेग्स, स्किन-साइड अप ट्रांसफर करें । पन्नी के साथ तम्बू (कवर और शेष बचे हुए 4 पैरों को ठंडा करें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
एल्यूमीनियम पन्नी
14
सब्जियों और जैतून को सॉस से कटोरे में स्थानांतरित करें; गर्म रखने के लिए कवर करें । भुना हुआ पैन में सॉस से चम्मच वसा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
जैतून
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
कटोरा
15
शेष सॉस को बड़े स्किलेट में स्थानांतरित करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर सिमर सॉस 1 कप तक कम होने तक, लगभग 10 मिनट । नमक और काली मिर्च, और शहद के साथ सीजन, अगर वांछित । गर्म रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
हनी
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
16
इस बीच, बतख के पैरों को ब्रॉयलर के नीचे रखें जब तक कि त्वचा कुरकुरी न हो जाए, लगभग 4 मिनट, जलन को रोकने के लिए ध्यान से देखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रॉयलर
17
सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें, बतख के पैरों के चारों ओर चम्मच सब्जी मिश्रण, बूंदा बांदी सॉस, और सेवा करें ।