हर्ब आलू सलाद
हर्ब पोटैटो सलाद 6 सर्विंग के साथ ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी है। एक सर्विंग में 220 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम वसा होती है । $1.06 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 12% पूरा करती है । यह साइड डिश के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 45 मिनट में तैयार हो जाता है। जैतून का तेल, चिकन स्टॉक, डिजॉन मस्टर्ड और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके चौथे जुलाई के कार्यक्रम में हिट होगा। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 80% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: मीठे आलू मैश और सॉते ब्रोकोली के साथ हर्ब चिकन , क्रीमी हर्ब ड्रेसिंग के साथ कूस कूस टोफू सलाद , और हर्ब दही ड्रेसिंग के साथ झींगा, मटर और मूली सलाद।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
आलू और 2 बड़े चम्मच नमक को पानी के एक बड़े बर्तन में डालें। पानी को उबाल लें, फिर आँच को कम करें और 10 से 15 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि आलू चाकू से छेदने पर नरम न हो जाएँ।
आलू को एक छलनी में छान लें, फिर छलनी को आलू के साथ खाली बर्तन पर रखें और उसे साफ, सूखे रसोई के तौलिये से ढक दें। आलू को 15 से 20 मिनट तक भाप में पकने दें, जब तक कि वे नरम लेकिन सख्त न हो जाएँ।
इस बीच, एक छोटे कटोरे में वाइन, चिकन स्टॉक, नींबू का रस, लहसुन, सरसों, 2 चम्मच नमक और 3/4 चम्मच काली मिर्च को एक साथ फेंटें। धीरे-धीरे जैतून का तेल डालकर एक पायस बना लें। एक तरफ रख दें।
जब आलू ठंडे हो जाएं तो उन्हें उनके आकार के आधार पर चौथाई या आधे टुकड़ों में काट लें।
कटे हुए आलू को एक बड़े कटोरे में रखें और उन पर पर्याप्त ड्रेसिंग डालें ताकि वे नम हो जाएँ। (सलाद के बैठने के दौरान, आपको और ड्रेसिंग डालने की ज़रूरत पड़ सकती है।)
प्याज़, टैरागन और अजमोद, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ, ढक दें, और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ताकि स्वाद मिल जाए।
ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।